金門酒廠 創世者 x CHOYA桶陳金門高粱酒

金門酒廠 創世者 × CHOYA 桶陳金門高粱酒

金門酒廠 桶陳高粱酒 釀造工藝

釀造與桶陳：採用金門高粱酒原酒，以橡木桶或特殊風味桶熟成若干月，保留原酒酒體活性，未經冷凝過濾或染色，展現自然酒色與多層次香氣。

此酒款充分展現了橡木桶熟成對高粱酒風味的提升，桶陳過程中帶出微妙的木質香與圓潤的口感，使得酒體層次更為立體。與一般高粱酒不同，此款更強調自然熟成，彰顯金門酒廠堅持的傳統工藝與創新精神。

CHOYA 梅酒風味 與 高粱酒融合

風味特徵：融合 CHOYA 梅酒風格，展現梅子果香、酸甜調性，並與高粱酒經典穀香、窖香結合。桶陳帶出香草、煙燻、烤橡木、椰木等細膩香氣，口感厚實、結構完整，尾韻悠長且平衡。

酒液中可以感受到梅子果香與高粱穀香的交織，酸甜之間蘊含厚實的酒體張力，結合木質桶陳的香草與煙燻氣息，讓此款高粱酒更顯得優雅且獨具風格。

桶陳高粱酒 品飲與搭配建議

建議飲用方式：純飲於15-18°C最能展現風味，醒酒後風味層次更豐富。適合搭配巧克力、梅子甜點、乾果等食材，或用作調酒基底打造個性化烈酒風味。

此款酒品無論是純飲或調酒皆能帶來驚喜，特別適合與巧克力、乾果等食材搭配，凸顯酒液中酸甜與木質調的平衡感。對於收藏愛好者來說，此酒兼具品飲享受與長期收藏價值。