迪洛酒莊 加州金粉黛紅酒

迪洛酒莊加州金芬黛紅酒2023｜商品介紹

以飽滿莓果勾勒加州風土，在柔順與活力之間，品味金芬黛的經典魅力。

迪洛酒莊加州金芬黛紅酒2023，出自美國加州知名酒莊DeLoach Vineyards。此款酒以加州永續耕作葡萄園栽培的金芬黛葡萄釀造，調配不同藤齡的葡萄批次，結合成熟果香與細緻結構，展現金芬黛葡萄深受喜愛的豐富水果個性。

2023年加州葡萄生長季具備良好的成熟條件。冬季降雨補充土壤水分，溫和春季有助於葡萄藤生長，夏季相對穩定的氣候讓果實逐步成熟。延長的採收期有利於累積葡萄風味，同時保留適度酸度，為酒款帶來濃郁而平衡的風味基礎。

酒液散發成熟黑莓、覆盆子及深色櫻桃的香氣，伴隨淡雅辛香料與烘烤橡木氣息。入口展現中等酒體，成熟水果的豐富口感與柔順單寧相互融合，平衡的酸度使整體風格保持鮮明活力，尾韻平滑且帶有持續的莓果芳香。

釀造過程主要於不鏽鋼槽熟成，僅少量酒液使用曾使用過的橡木桶，為酒液增添適度木質層次，同時避免過重橡木風味掩蓋葡萄本身的香氣。無論搭配炭烤肉類、義式料理或熟成起司，都能呈現加州紅葡萄酒易於搭餐且層次豐富的特性。

2023金芬黛紅酒｜香氣與口感解析

金芬黛葡萄擅長呈現成熟果實與溫暖香料氣息。迪洛酒莊2023年份以豐富莓果為核心，在果味、酸度與單寧之間取得和諧平衡。

實際香氣與口感會因飲用溫度、醒酒時間及個人感受而有所不同。

迪洛酒莊加州金芬黛紅酒｜酒款資訊

實際酒精濃度、容量及包裝請以商品瓶身與中文標籤為準。飲用溫度屬建議值。

2023年份特色｜從葡萄成熟到細緻釀造

迪洛酒莊重視葡萄原有的風味表現，透過葡萄來源選擇、不同批次調配與適度熟成，讓2023年份金芬黛展現豐富果味、平衡酸度和細緻結構。

迪洛酒莊介紹｜美國俄羅斯河谷的釀酒先驅

迪洛酒莊（DeLoach Vineyards）位於美國加州索諾瑪郡著名的俄羅斯河谷，是當地具有歷史代表性的葡萄酒生產者之一。酒莊的起源可追溯至1970年，創辦人Cecil DeLoach與Christine DeLoach在當地購入一片原有老藤金芬黛的土地，並開始探索這片河谷的葡萄栽培潛力。1973年，Cecil在Olivet Bench地區種植黑皮諾葡萄，成為當時推動俄羅斯河谷黑皮諾發展的重要先驅之一。1975年酒莊推出首個釀造年份，逐步以黑皮諾、夏多內及金芬黛建立聲譽。

俄羅斯河谷受到太平洋冷涼氣流及晨霧影響，葡萄園能在日夜溫差與適宜的氣候條件下逐步成熟。當地部分土壤具有良好的排水能力，同時能保留適量水分，使葡萄藤在生長季節維持穩定發育。迪洛家族早期便積極研究葡萄品種、土壤、砧木及栽培環境之間的關係，並參與推動俄羅斯河谷產區的正式認定。1983年，Russian River Valley取得美國葡萄酒法定產區（AVA）地位，成為加州極具代表性的優質葡萄酒產地之一。

2003年，來自法國布根地的博伊塞特（Boisset）家族收購迪洛酒莊，將重視風土、精細釀造與永續管理的理念引入加州。新經營團隊開始重新規劃莊園葡萄園，透過覆蓋作物、土壤復育及有機與生物動力耕作方式，逐步改善土地生態，為葡萄藤建立更健康的生長環境。莊園葡萄園於2008年取得CCOF有機認證，2009年再獲得Demeter生物動力認證，成為酒莊長期投入環境管理的重要成果。

在釀造方面，迪洛酒莊結合加州葡萄栽培條件與布根地傳統工藝，視不同酒款需求使用開放式木製發酵槽、原生酵母發酵及人工壓帽等方式，力求呈現葡萄品種與產區的真實個性。酒莊不僅釀造俄羅斯河谷的莊園系列與特定葡萄園酒款，也推出具有廣泛加州風格的California Collection，使不同葡萄來源各自展現鮮明特色。這種依酒款定位調整葡萄來源及釀造方式的策略，讓品牌同時保有精緻的風土表現與多元的飲用風格。

多年來，迪洛酒莊在國際葡萄酒專業評鑑中持續受到肯定。酒莊30週年紀念黑皮諾曾獲《Wine Enthusiast》2004年度葡萄酒榮譽，並累計十二度獲《Wine & Spirits》選為年度百大酒莊。從1970年代的家族葡萄園，到今日結合傳統釀酒、現代技術與環境責任的酒莊，DeLoach始終以土地、葡萄與釀造工藝的關係為核心，持續展現俄羅斯河谷與加州葡萄酒的多元魅力。

DeLoach品牌故事｜布根地精神與加州風土的交會

DeLoach迪洛品牌的核心精神，是讓葡萄酒真實呈現產地環境與葡萄品種的個性。從創辦家族探索俄羅斯河谷的自然條件，到博伊塞特家族引入布根地的釀酒哲學，品牌始終強調土地、氣候、栽培方式與釀酒工藝之間的關係。對迪洛而言，優質葡萄酒不只是濃郁果味與橡木香氣的組合，更是葡萄生長環境、成熟過程與釀造選擇共同形成的風土表現。

酒莊旗下產品涵蓋俄羅斯河谷莊園酒款、特定葡萄園系列，以及展現加州多元魅力的California Collection。不同產品線各自擁有清楚的產區定位，使品牌既能呈現特定葡萄園的精緻風味，也能透過加州系列展現更具親和力的飲用風格。加州金芬黛便是品牌透過成熟莓果香氣、細膩辛香與柔順結構，詮釋美國經典葡萄品種的重要作品。

品牌在產品發展之外，同樣重視環境責任與葡萄園長期健康。透過土壤復育、有機及生物動力農業、節約水資源與改善包裝等措施，迪洛希望降低釀酒活動對自然環境的影響，讓葡萄園能持續生產具有品質與產區特色的葡萄。這種重視土地永續的理念，也成為品牌從傳統家族酒莊走向現代葡萄酒市場的重要精神。

2023年份的加州金芬黛延續這份理念，以永續方式栽培的葡萄為基礎，透過不同藤齡葡萄酒液的調配及適度熟成，保留金芬黛鮮明的水果個性。從葡萄園管理到酒液風味的呈現，DeLoach將歷史傳承、現代技術及加州多元風土融入品牌形象，使每一款葡萄酒都具有清楚而獨特的性格。

永續耕作與生物動力理念

迪洛酒莊對土地的尊重，不僅體現在葡萄酒的風味，也延伸至葡萄園的生態管理。酒莊關注土壤微生物、植物多樣性及有益昆蟲的生存環境，運用覆蓋作物、堆肥與生物動力農業相關製劑改善土壤結構，並藉由自然生態管理降低農業活動對周邊環境的影響。

莊園葡萄園於2008年取得加州有機農業認證機構CCOF認證，2009年獲Demeter生物動力認證。2020年，酒莊葡萄園與釀酒設施亦取得加州永續葡萄酒種植聯盟相關認證，涵蓋土地管理、水資源運用及生產流程等面向。

2023年份也是迪洛酒莊California Collection開始於酒款包裝使用CSWA永續認證標誌的年份。透過永續葡萄來源、較輕量的玻璃瓶及重視回收的包裝設計，品牌將環境理念延伸至日常飲用的加州葡萄酒系列。

金芬黛紅酒餐酒搭配推薦

迪洛加州金芬黛兼具成熟果香、柔順單寧與細緻辛香，適合搭配炙烤肉類、番茄醬汁與具有鮮味的料理。以下三種餐食能襯托酒款的不同層次。

品飲建議｜讓金芬黛展現最佳風味

建議將迪洛加州金芬黛紅酒控制在約14～16°C飲用。適度降低溫度，有助於呈現黑莓、覆盆子與櫻桃的清新果香，同時平衡成熟果味與酒精的溫暖感。如果室內溫度較高，可以在開瓶前短暫冰鎮，避免酒液過熱而使酒精氣息過於突出。

開瓶後可先倒入葡萄酒杯，輕輕搖杯觀察香氣的變化。若希望酒液的口感更加舒展，可以嘗試靜置約15～30分鐘，但不一定需要長時間醒酒。建議從開瓶時的鮮明水果香氣開始品飲，再感受接觸空氣後逐漸展現的細緻辛香與橡木層次。

迪洛酒莊加州金芬黛紅酒常見問答

以一杯金芬黛，感受加州陽光與土地的風味。

從成熟黑莓的鮮明果香，到柔順單寧、平衡酸度與細緻橡木辛香，迪洛酒莊2023年加州金芬黛紅酒將經典葡萄品種的個性與現代釀酒理念融合，呈現富有層次、適合搭餐且令人回味的加州紅葡萄酒風格。