軒尼詩 VS干邑白蘭地(裸瓶) 1000ML

軒尼詩V.S干邑白蘭地是Hennessy產品系列中最具代表性的入門酒款之一。V.S是Very Special的縮寫，依法代表最終調和中最年輕的生命之水，至少已在橡木容器中連續熟成2年。

最低2年是干邑V.S分級的法律門檻，並不表示每一款生命之水都只有2年，也不代表瓶中酒液是單一年份。調酒大師可使用不同產區、不同年份及不同熟成階段的生命之水進行調和，以維持品牌設定風格。

Hennessy官方將V.S形容為大膽、芳香、濃郁且充滿活力的干邑。酒液於新橡木桶中熟成，使年輕生命之水吸收較明顯的木質、烘烤、香草、香料及琥珀色澤。

酒液外觀清澈明亮，呈現漂亮的琥珀色。香氣首先帶出新鮮烘烤吐司、烤杏仁及紅糖，隨後浮現較細緻的葡萄果香與藤本水果氣息。

入口酒體濃郁而輪廓清楚，質地帶有奶油般圓潤感。香草及烘烤木質逐漸展開，與杏仁、紅糖及葡萄果味形成甜香與辛香的平衡。

尾韻活潑、清新並帶有細緻花香。相較需要長時間慢慢品飲的高齡干邑，V.S更著重直接、鮮明、活力及調飲彈性，適合聚會、日常飲用及雞尾酒使用。

純飲時建議先倒入約20至30ml，於18至22°C環境下靜置數分鐘。可先聞新鮮烘烤及杏仁，再小口感受香草、葡萄果味與橡木辛香。

加入一顆大冰塊後，酒精感會逐漸降低，口感更加圓潤；隨著冰塊稀釋，烘烤木質、紅糖及香草會轉為較柔和的表現。

Hennessy V.S亦適合搭配薑汁汽水、蘇打水、檸檬、鳳梨、莓果及蜂蜜。酒款本身的香料及烘烤結構，能在長飲型調酒中保持存在感。

經典飲用方式包括Hennessy Ginger、Cognac Highball、Sidecar、French Connection及Cognac Old Fashioned，也可依個人口味製作鳳梨、柑橘或莓果調酒。

餐點搭配可選擇烤雞、炭烤豬肉、煙燻火腿、炸物、漢堡、烤堅果、起司及帶有焦糖或杏仁風味的甜點。烘烤與香草氣息能連結料理焦香，酒精與酸感則可整理油脂。

本款標示為裸瓶，代表商品以酒瓶本體為主，不含原廠紙盒、硬盒或節慶禮盒。裸瓶不代表酒液品質較低，但送禮時應先確認是否另有提袋或包裝需求。

不同市場可能出現700ml、750ml、1000ml及特殊瓶身版本。本頁以台灣常見700ml、40%裸瓶版本為主，實際容量、瓶身、封膜及進口資訊仍應以收到的商品為準。

鮮明烘烤、烤杏仁、紅糖與葡萄果香，在濃郁奶油酒體中展現軒尼詩V.S活潑而多變的經典個性。

軒尼詩V.S干邑白蘭地商品規格

Hennessy V.S在不同市場可能出現700ml、750ml、1000ml、禮盒及限量瓶身版本。本頁介紹700ml、40%裸瓶版本，實際商品請以瓶身與中文進口標籤為準。

V.S是什麼？干邑最低熟成年限說明

V.S是Very Special的縮寫，也是干邑法定熟成分類之一。V.S、三顆星、Sélection及部分相等名稱，均表示調和中最年輕的生命之水至少已熟成2年。

干邑年齡以最年輕的組成計算。若一款調和酒同時使用2年、4年、6年及更老的生命之水，只要最年輕原酒是2年，其法定年齡分類仍可能標示為V.S。

最低熟成時間必須在橡木容器中連續進行。生命之水自蒸餾完成後進入橡木桶，熟成年齡由規範所定的計算方式管理，裝入玻璃瓶後則不再增加法定桶陳酒齡。

V.S不代表低品質，而是代表較年輕、直接、活潑且適合調飲的干邑風格。年輕生命之水通常保有較鮮明葡萄、花香及酒精力量，新橡木桶則增加烘烤、香草及香料層次。

V.S、V.S.O.P及X.O之間的差異不只在最低熟成年限，也包含酒莊選用原酒、產區、橡木桶、調和比例及品牌風格，不能只以年份數字判斷所有品質差異。

新橡木桶如何塑造軒尼詩V.S風格？

Hennessy官方強調V.S於新橡木桶中熟成。相較已多次使用的古老橡木桶，新桶能在較短時間內提供更明顯的色澤、單寧、木質及烘烤風味。

橡木桶經烘烤後，木材中的不同成分會轉化為香草、焦糖、烘烤麵包、甜香料及煙燻聯想。這些風味與年輕生命之水的葡萄及花香結合，形成V.S鮮明而充滿活力的個性。

新橡木桶亦能讓酒液快速取得琥珀色澤，並增加入口結構。若木質影響過強，酒體可能顯得乾澀或苦，因此調酒大師需要掌握生命之水在不同橡木桶中的熟成狀態。

酒液不必在同一只新桶中完成所有熟成。干邑酒莊可依發展狀態安排換桶，使原酒先取得新木結構，再轉入較穩定的桶中繼續融合。

Hennessy V.S中的烘烤吐司、烤杏仁、紅糖與香草，均是生命之水、橡木桶熟成及調和後形成的感官描述，不代表酒液額外加入杏仁、糖或香草香料。

主要風味輪廓

軒尼詩V.S飲用方式

軒尼詩V.S調酒建議

Hennessy V.S具有鮮明烘烤、香草、杏仁與香料結構，適合清爽長飲，也能取代威士忌或其他深色烈酒製作經典雞尾酒。以下比例可依冰塊、杯型與個人口味調整。

軒尼詩V.S餐點搭配

Hennessy V.S的烘烤、杏仁、紅糖及香草特色，適合焦香、油脂、煙燻與堅果類料理。純飲適合小份量搭配，Highball或薑汁調飲則可搭配較完整的聚餐料理。

「裸瓶」版本是什麼意思？

裸瓶是台灣酒類市場常見的包裝描述，通常表示商品只有酒瓶本體，不含原廠紙盒、硬盒、節慶外盒或禮盒配件。

在瓶身版本、容量、酒精濃度及批次相同的前提下，裸瓶與盒裝版本的酒液本質通常沒有差異。價格差異主要來自包裝、物流體積、盒況與送禮需求。

裸瓶適合自飲、聚會、調酒及餐飲使用。若準備送禮，建議另行確認通路是否提供提袋、酒袋、禮盒或防撞包裝。

商品沒有外盒時，瓶身、酒標、封膜及瓶蓋較容易在運送中受到摩擦。收到商品後可檢查瓶身是否刮傷、封膜是否完整、液面是否正常及是否出現滲漏。

「裸瓶」不等於散裝酒、無標籤酒或重新裝瓶商品。正規裸瓶商品仍應具有完整原廠瓶身、封口、容量、酒精濃度及中文進口標示。

軒尼詩Hennessy品牌故事

Hennessy軒尼詩由愛爾蘭人Richard Hennessy於1765年在法國Cognac創立。Richard出生於1724年，年輕時曾加入法王路易十五的軍隊，退役後投入夏朗德地區生命之水貿易，並看見干邑拓展國際市場的潛力。

1794年，軒尼詩將干邑運往美國，之後持續拓展歐洲、亞洲與其他市場。品牌今日行銷遍及160多個國家，以跨世代調和經驗及穩定品質成為全球辨識度極高的干邑品牌。

十九世紀初，軒尼詩家族與Fillioux家族建立長期合作關係。Jean Fillioux成為品牌首位調酒大師之一，自此Fillioux家族持續負責生命之水品鑑與調和，傳承至今日第八代調酒大師Renaud Fillioux de Gironde。

軒尼詩亦參與多項干邑分級歷史。1817年品牌依英國王室需求製作Very Superior Old Pale干邑；1865年Maurice Hennessy推動星級標示；1870年又創造X.O Extra Old名稱。

Hennessy V.S延續品牌年輕干邑的活力與新橡木風格。相較V.S.O.P、X.O或Paradis，V.S更強調鮮明烘烤、葡萄果香、圓潤酒體及調飲彈性，是許多消費者認識軒尼詩的重要起點。

品牌長期與藝術、音樂、時尚及當代文化合作，推出不同年度限定瓶身與聯名設計。即使包裝持續變化，Hennessy V.S仍需維持清澈琥珀色、烘烤杏仁、紅糖、香草及清新花香等核心風格。

軒尼詩的專業價值不只來自品牌規模，更來自每天持續進行的生命之水品鑑、橡木桶追蹤及跨年份調和。V.S雖屬入門等級，仍建立在完整干邑產區規範與品牌調和技術之上。

軒尼詩V.S從葡萄到酒瓶的干邑工藝

Cognac干邑是受到法定地理標示保護的葡萄蒸餾酒。葡萄必須來自法國Cognac法定產區，並依規範完成葡萄酒釀造、雙重蒸餾、橡木桶熟成及裝瓶管理。

產區主要使用Ugni Blanc白葡萄。這種葡萄能釀成酸度較高、酒精濃度較低且香氣清新的乾型白酒，適合作為夏朗德式雙重蒸餾的基酒。

葡萄酒通常不以橡木桶陳年，也不以直接飲用為主要目的。釀酒團隊需要保留酸度、清新果香與發酵穩定性，使基酒能在蒸餾後形成乾淨而具有發展潛力的生命之水。

蒸餾使用傳統銅製夏朗德壺式蒸餾器。第一次蒸餾取得Brouillis粗餾酒，第二次蒸餾再進行精準切分，只有符合品質要求的酒心部分會成為干邑生命之水。

新蒸餾生命之水無色透明，具有鮮明葡萄、花香與酒精力量。進入橡木桶後，酒液透過木材與空氣的緩慢交換，逐漸取得琥珀色、木質、香草、烘烤及香料。

Hennessy V.S強調新橡木桶熟成。新桶能為較年輕原酒增加明確結構與香氣，使產品形成新鮮烘烤、烤杏仁、紅糖及香草等鮮明特色。

橡木桶熟成並非固定不變的流程。酒窖團隊會依生命之水發展狀態安排桶位、換桶及熟成環境，使木質、果香、酒精與單寧維持平衡。

生命之水熟成後，由軒尼詩品鑑委員會及調酒大師進行評估。不同產區、年份、桶型與熟成程度的原酒會被分類及追蹤，等待適合的調和用途。

V.S不是單桶裝瓶，而是多款生命之水的調和。調酒大師需要讓新鮮葡萄、烘烤杏仁、紅糖、香草、奶油酒體及清新花香在不同批次之間保持一致。

調和完成後，酒液會逐步調整至40%裝瓶濃度，並確認色澤、香氣、口感及穩定性。加水調整並非簡單稀釋，而是需要避免酒精、香氣與質地失去平衡。

裝瓶後，干邑不會像在橡木桶中一樣繼續熟成。瓶中品質主要受到封口、光線、溫度、液面及開瓶後氧化影響，因此正確保存仍十分重要。

從葡萄、發酵、雙重蒸餾、新橡木桶熟成，到Fillioux家族跨八代的調和經驗，Hennessy V.S將法定干邑工藝轉化為活潑、濃郁且易於分享的經典風格。

軒尼詩V.S保存提醒

新鮮烘烤、烤杏仁、紅糖與葡萄果香，呈現軒尼詩V.S濃郁、圓潤且適合多元調飲的經典風格

軒尼詩V.S干邑白蘭地是Hennessy廣受歡迎的經典酒款，本款為700ml、酒精濃度40%的裸瓶版本。V.S代表調和中最年輕的生命之水至少在橡木容器中連續熟成2年，並不表示所有組成原酒都只有2年。酒液於新橡木桶中發展出清澈琥珀色澤與鮮明烘烤風味，香氣帶有新鮮吐司、烤杏仁、紅糖及細緻葡萄果香，入口濃郁圓潤，具有奶油般質地、香草層次及活潑清新的花香尾韻。無論常溫純飲、加冰、搭配薑汁汽水，或製作Sidecar、Highball及Old Fashioned，都能展現V.S直接而充滿活力的干邑個性。