費特肯 40年單一麥芽威士忌

費特肯40年單一麥芽威士忌 Fettercairn 40 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky

蒸餾於1977年12月23日，超過40年的超長時間熟成，完美釀醞酒廠飽滿而純粹的調性。起初酒液於美國白橡木波本桶中醞釀酒廠底蘊，而後將酒液置入西班牙珍貴的Apostoles雪莉酒桶中熟成，在酒廠即具特色的熱帶水果調性中增添難以超越的厚實口感與奧秘層次。

色澤：飽滿而透亮的琥珀色澤

口感：起初感受到蜂蜜、糖蜜與薑汁的氣息，隨後則感受到太妃糖、蘋果與雪莉果乾的衝擊。

尾韻：巴薩米可醋與甘草的香氣，伴隨柑橘與果乾的清新甜美，中段帶出太妃糖與蜂蜜的甜蜜，最後則感受溫暖細緻的辛香料包覆。

風味層次延伸

此款經超過40年於波本桶長期熟成，最後於 Gonzales Byass “Apostoles” 雪莉桶（極稀有 VORS 級 VORS 桶）終熟，創造出濃郁豐富與層次並存的風味。香氣中可感受熱帶水果、濃郁蜂蜜、香料蔓延至太妃糖、蘋果與雪莉乾果的甜美衝擊，尾韻則帶出巴薩米可醋、甘草與柑橘果乾的精緻辛香平衡。

釀造工藝與酒廠特色

Fettercairn 採用獨特的冷卻銅環蒸餾法，增強蒸餾過程中的饒熱層與純淨風格，搭配非冷凝過濾與自然酒色，呈現最忠實的風味表現。瓶數極為稀少，僅88至818瓶不等。

收藏價值與品飲推薦

此款為 Fettercairn 極稀少之 40年陳年代表作，是珍藏典範。評價如 The Dramble 給予高分（91 分），形容其「鏡面般光滑木質感，香氣從熱帶水果轉向古董書香皮革與辛香料」；Distiller 回顧則稱其「深黑巧克力、無花果乾與長久尾韻展現絕佳平衡」。