蓬萊泉 grappa吟乃精Gin-no-Sei® 吟釀
Houraisen Gin no sei Grappa Ginjo
吟釀花香凝聚，獨特蒸餾風味。這款「蓬萊泉 grappa吟乃精Gin-no-Sei® 吟釀」以吟釀酒粕蒸餾而成，將吟釀清酒原本細緻而高雅的花果香氣濃縮於杯中。相較於一般以葡萄渣為基礎的傳統 Grappa，它展現出更輕盈、清透而雅致的日式香氣輪廓，讓人從第一口開始，就能感受到有別於西方蒸餾酒的細膩層次。
所謂 Grappa，原本是指將釀造葡萄酒後剩餘的葡萄渣再次發酵並蒸餾而成的烈酒；而這款作品則以芳香鮮明的吟釀酒粕為核心，轉化出一種帶有日本吟釀語彙的蒸餾酒風格。它既保留蒸餾酒應有的俐落收束，也把吟釀酒的華麗香氣、乾淨質地與輕柔韻味重新凝聚，形成極具辨識度的風格。
入口時可感受到香氣先行綻放，淡雅花香、細緻果韻與清爽酒感交錯展開，酒體不顯笨重，反而有一種輕快、純淨的穿透力。適合純飲、冷凍後飲用，或加入冰塊慢慢感受香氣變化。對於喜愛吟釀系香氣、同時也想探索蒸餾酒表現的飲者而言，這是一款相當有個性又耐人品味的作品。
品飲筆記
香氣表現：以吟釀酒粕蒸餾而成，散發淡雅花香與柔和果韻，香氣乾淨明亮，帶有細膩而清新的吟釀調性。
口感層次：酒體純淨俐落，入口滑順，沒有過度厚重的負擔感，呈現清爽、線條分明的蒸餾酒風格。
風味特色：兼具吟釀系花果香與蒸餾酒的集中度，香氣凝練卻不張揚，展現出日式蒸餾酒特有的細緻感。
尾韻表現：收尾俐落純淨，酒精感乾脆而不粗獷，餘韻仍可感受到隱約花香與輕柔香甜氣息。
建議飲用：推薦冷凍後純飲、加冰塊飲用，或以小杯慢飲，更能感受其香氣集中與口感變化。
風味特色
・吟釀酒粕蒸餾：將吟釀清酒的華麗香氣重新濃縮，展現不同於一般蒸餾酒的細緻芳香。
・清香柔順：酒體純淨輕盈，口感俐落不厚重，飲來乾淨而有層次。
・日式 Grappa 風格：以日本酒造思維演繹蒸餾酒，兼具吟釀花果香與蒸餾後的集中風味。
飲用與搭配建議
這款吟釀 Grappa 的重點，在於香氣細膩而不厚重，因此很適合以較單純的方式品飲，讓花果香與蒸餾酒特有的俐落感自然展開。若先放入冷凍庫冰鎮，酒體會更顯滑順，香氣也會更為集中；若加冰塊，則能進一步降低烈感，讓整體更顯清爽雅緻。
・最佳飲用方式：純飲、冷凍後飲用、加冰塊飲用
・推薦搭配：起司、堅果、鹽味小點、餐後甜點
・進階搭配：熟成起司、核桃、奶香甜點、和風餐後小品
・適合情境：餐後慢飲、節日小酌、收藏分享、送禮品飲
商品規格
| 商品名稱 |
蓬萊泉 grappa吟乃精Gin-no-Sei® 吟釀 |
| 英文名稱 |
Houraisen Gin no sei Grappa Ginjo |
| 酒造 |
關谷釀造 Sekiya Brewery |
| 產地 |
日本 愛知縣 |
| 原材料 |
吟釀酒粕、米麴（日本國產米） |
| 酒精濃度 |
35% |
| 容量 |
360ml |
| 酒類型 |
吟釀 Grappa／燒酎 |
| 風格特色 |
吟釀花香／清香柔順／純淨俐落／冰飲表現佳 |
| 建議飲用 |
冷凍後純飲、加冰塊、直接純飲 |
關谷釀造 Sekiya Brewery
創立於 1896 年的關谷釀造，是愛知縣極具代表性的酒造之一，以「蓬萊泉」與「一念不動」系列深受喜愛。酒造長年秉持「以和釀酒」的理念，重視團隊合作、技藝傳承與風味平衡，讓每一款酒都不只是完成釀造程序，而是經過深思熟慮後所誕生的完整作品。
關谷釀造尤其擅長在傳統清酒精神之中，加入細膩而現代的香氣表現，使酒款在保有米旨味與清酒輪廓的同時，也具備更高的層次感與品飲魅力。這樣的風格，在節慶限定酒款上也有鮮明體現。
吟釀工坊
關谷釀造在豐田市設立的「吟釀工坊」，是高品質酒款釀造與技術深化的重要基地。這裡不只是生產場域，更是職人養成、數據累積與風味管理的重要核心。
酒造在設備與工藝之間維持細膩平衡，對於需要穩定控制的流程善用現代設備，而在需要經驗與感官判斷的環節，仍保留手工釀造的細節與溫度。這樣的做法，讓酒質在穩定中仍保有屬於酒造自身的表情。
風格總結
蓬萊泉 grappa吟乃精Gin-no-Sei® 吟釀，是一款把吟釀酒粕花果香凝聚於蒸餾酒中的特色作品。它擁有清香、柔順、純淨而俐落的風格，既能讓人感受到吟釀系香氣的雅致，也能體會蒸餾酒在口中留下的集中度與層次感。無論作為餐後慢飲、冰飲小酌，或作為送禮與收藏選擇，都展現出相當獨特的日式蒸餾風格魅力。
