蒙帝斯 紫色天使紅酒2021(裸瓶)

蒙帝斯 紫色天使紅酒2021(裸瓶)

Montes Purple Angel Carmenere Colchagua Valley

蒙帝斯 紫色天使 2021 風味與搭配建議

葡萄品種：92% Carmenère、8% Petit Verdot

混釀比例精確掌控，Carmenère 賦予果香與絲滑口感，Petit Verdot 則提供骨幹與深度。

顏色：深邃年輕的紫色

深紫色酒體代表濃縮果實與優異成熟度。

香氣：馥郁鮮活，結合了黑色漿果、香料、咖啡、燒烤的氣味。

黑莓、丁香與煙燻氣息交織出多層次嗅覺饗宴。

風味：酒質相當飽滿，紮實而成熟的單寧提供這款酒良好的架構，以豐富甜美的果香為中心，加上煙草、煙燻的香味，組成相當怡人的口感。

甜熟果味與煙燻層次融合，構築出平衡豐厚的味覺主體。

建議搭配：使用香料烹煮的肉類、野味

適配濃郁香料料理，如燉牛膝、鹿肉等。

品飲溫度：16-18°C 醒酒時間：2-3小時

建議充分醒酒以展現全部香氣與結構。

蒙帝斯酒莊 智利頂尖釀酒先驅

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 – Apalta Valley，同時也是智利高級酒莊的代表之一，旗下酒款不僅銷售到全世界 100 多個國家，更被選為杜拜帆船飯店的高級餐廳指定用酒。就像他們辨識度極高的天使酒標一樣，蒙帝斯酒莊早已成為智利葡萄酒的標竿品牌。

高辨識度的天使標誌象徵智利精品葡萄酒精神。

酒莊創辦人奧雷利歐蒙帝斯 Aurelio Montes，畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」，之後曾在 Undurraga Winery 及 Viña San Pedro 兩家酒莊擔任總釀酒師。然而，蒙帝斯和他的好友道格拉斯.慕瑞 Douglas Murray 認為智利的葡萄酒才不僅是「便宜、可口，卻粗獷」而已，他們下定決心要釀出讓世人刮目相看的智利美酒，便在 1987 年創立以他為名的蒙帝斯酒莊 Viña Montes。

打破智利酒粗獷印象，開創高品質新局。

蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­ ― Montes Alpha Cabernet Sauvignon，奠定了智利高級葡萄酒的原型，也首次讓世人驚覺原來智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅的佳釀。

Montes Alpha 系列為智利高級酒開路，確立其國際地位。

20 多年後，Montes Alpha Cabernet Sauvignon 的酒質又再更上一層樓，其亮眼的成績依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越的標竿。

蒙帝斯酒莊的創始人同時也是總釀酒師的蒙帝斯，其非凡的成就更是屢獲肯定：1995 年，智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮，而他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」。之後，智利的國家農業協會甚至頒發「2002年度風雲人物」，由智利總統親自頒發。

Aurelio Montes 的傳奇成就為智利酒界注入靈魂。