菲諾堡紅葡萄酒 銀標精裝限定版

菲諾堡紅葡萄酒 銀標精裝限定版
Château Freyneau Cuvée Traditionnelle 2018 Bordeaux Supérieur

酒款介紹：
菲諾堡位於兩海之間（Entre‑Deux‑Mers）產區的蒙圖桑（Montussan）。家族擁有 49 公頃葡萄園，葡萄樹平均樹齡 35 年，種植於粘土石灰岩混合的坡地土壤，有助於果實完美熟成。

每公頃栽種約 4 500 株葡萄，透過降低產量並提升果實品質。在葡萄達到最佳成熟度時採收，並經過嚴格篩選後控溫發酵，長達 8 週的浸皮過程賦予酒體豐富色澤與香氣。隨後於橡木桶內熟成 24 個月，展現細膩的風味層次。

酒質介紹：
香氣以成熟水果為主，展現小紅莓、覆盆子與多汁黑醋栗的清新層次，伴隨百合花與甘草的細膩氣息。入口清爽多汁，酸度骨架分明，黑莓的果香飽滿且層次豐富，輕盈中帶有礦物質與巧克力的細膩尾韻。

適飲建議：
建議於 2021 至 2026 年間飲用，搭配牛排、燉牛肉、烤鴨或野味等紅肉料理，能展現其濃郁果香與香料層次。

產區 Entre‑Deux‑Mers 與酒莊背景

此酒款來自法國波爾多的兩海之間（Entre‑Deux‑Mers）產區。該產區位於多爾多涅（Dordogne）河與加龍（Garonne）河之間，風土為砂礫、黏土與石灰岩混合，白酒以 Sauvignon Blanc、Sémillon 為主。但紅酒亦有潛力表現高品質。酒莊 Château Freyneau（亦即 Vignoble Maulin）位於蒙圖桑（Montussan）社區，專注於尊重風土與環保的葡萄栽培，自1990年代起實施合理農藝管理，葡萄園土壤為黏土‑石灰岩坡地。

風味與品飲筆記

根據酒莊資料，這款 2018 年份採用約 75% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc、5% Malbec 葡萄調配。葡萄來源為平均35年老藤，種植於黏土‑石灰岩坡地，手段包括長時間浸皮與橡木桶熟成24個月。酒色為深紫核心帶稍淺邊緣；香氣有成熟黑果、皮革、甘草與黑醋栗，並帶少許橡木桶香。口感果實密集，單寧年輕但結構良好，餘韻頗長。

釀造工藝與陳年潛力

酒款採用老藤葡萄，種植密度約4,500株/公頃，於最佳成熟期手選採收。經控溫發酵、長達8週浸皮，以加大果皮萃取色澤與單寧結構。熟成階段於法國橡木桶（熟成期為24個月）完成，造就細膩風味層次並提升酒體深度。基於此結構與成分，此款具備良好中期陳年潛力，建議儲藏於涼爽恆溫環境下於2023–2028年內享用，後期轉為成熟果乾、皮革與微香草氣息。

搭餐建議與收藏價值

此款紅酒適合搭配結構豐富的料理，例如炭烤牛排、燉牛肉、野味（例如鹿肉或野豬）或成熟硬質奶酪。其醇厚果香與香料細節尤能映襯紅肉料理風味。就收藏價值而言，此款雖非頂級分級酒，但老藤、長熟成、產量相對限制等特質，對於追求性價比與風土特色的藏家而言，是值得關注的中級波爾多選擇。恆溫酒窖保存下亦能隨時間展現更深層風貌