若戎酒造 上田彩煌 信樂燒 干支壺 純米酒 馬年限定

NT$4,500

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容量:720ML 酒精:15%

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若戎酒造上田彩煌信樂燒干支壺純米酒馬年限定

  • 原料米:米(國產)、米麴(國產米)
  • 日本酒度:+1.6
  • 酸度:1.6
  • 精米步合:麹米60%・掛米70%

產品特色:信樂燒是日本六大古窯之一,以「土與火的藝術」著稱,特色是質樸粗獷、溫潤厚實的土質感,以及登窯燒製時產生的自然灰釉和火痕。 它廣泛應用於茶具、傘架、浴缸、磁磚等日常生活用品,其中以戴著斗笠的狸貓擺飾最為人熟知,象徵「超越他人」,是當地的吉祥物。信樂燒不追求對稱與華麗,強調與自然共生的美感,每一件作品都因窯變而獨一無二。 在燒製過程中,木柴灰與陶土產生化學反應,形成自然的玻璃釉(灰釉)或焦痕,為作品增添獨特的紋路。信樂燒最為人知的代表就是狸貓擺飾。 其日文發音「たぬき」(tanuki) 與「他抜き」(ta nuki) 同音,意指「超越他人」,因此被視為招來好運的吉祥。

若戎酒造

從1853年開始在伊賀青山釀酒,據說伊賀盆地曾經是湖底。這裡土壤肥沃,溫差大,擁有青山高原清澈的空氣、山澗溪水的淨化水質,以及三重縣出產的優質釀酒米。水源為軟水,由青山高原的地下水滲入地下,再噴湧而出,酒米採用「三重山田錦」或三重縣特有的酒米「神之穗」。我們為每種產品使用種類繁多的酵母,充分發揮每種酵母的特性。

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