聖葛維多酒莊 撒西凱亞紅酒

聖葛維多酒莊 撒西凱亞紅酒
Tenuta San Guido Sassicaia

酒款介紹 撒西凱亞

「從色澤和口感可感受到葡萄的絕佳品質，口感極度優雅滑順，隨著陳年將繼續進化得更加完美」‑ Robert Parker

在 Wine Searcher 全球搜尋排行榜上，義大利葡萄酒的耀眼之星，不僅高居全站搜尋第九名，更是前十強中唯一的義大利代表。這款超級托斯卡尼（Super Tuscan）的魅力橫跨政界、體壇與娛樂圈，從歐巴馬、勒布朗詹姆斯、貝克漢到蕾哈娜，皆為其忠實粉絲，堪稱地表最風靡的義大利佳釀。

「薩西凱亞」紅酒（Sassicaia）身為1970年代超級托斯卡尼運動的先鋒酒款，是義大利最值得收藏的王者風範。由於主要使用卡本內蘇維濃釀製，當時未符合 DOC 法規，僅能標示為一般餐酒（Vino da Tavola）。
其首年份1968年問世即受到市場熱烈關注，並於1978年在 Decanter 雜誌倫敦品酒會中，以1972年份擊敗來自11國的33支頂級酒款，被評為世界最佳卡本內蘇維濃紅酒。

“Sassicaia”意為「很多石頭的地方」，此地形與波爾多 Graves 地區相似，極適合種植卡本內蘇維濃。石質土壤與海風調性讓酒款表現出類似波爾多的複雜性與優雅度。

即使使用國際品種釀造，聖葛維多酒莊堅持不追求濃烈風格，而是釀造極致高雅的超級托斯卡尼紅酒。其顛峰期一般為釀造後8至12年，陳年後展現出黑櫻桃與香草香氣，與橡木風味融合，餘韻綿長而細膩。

莊園背景與國際評價 Tenuta San Guido

Tenuta San Guido 位於托斯卡尼沿海 Bolgheri 產區，由馬爾克塞 Mario Incisa della Rocchetta 創立，自1940年代起開始於石質丘陵地區種植卡本內蘇維濃與卡本內弗朗，其風土與法國波爾多 Graves 地區相似，因此開啟義大利葡萄酒史上革命性的篇章。

酒莊葡萄園分布於 Castiglioncello di Bolgheri，海拔100至360公尺，土壤由礫石、黏土與石灰岩構成，對於釀造富有礦石感與結構的紅酒提供卓越條件。

Sassicaia 被視為義大利最具革命性的紅酒之一，為超級托斯卡尼代表。1978年於 Decanter 雜誌評選中脫穎而出，其1972年份獲得「全球最佳卡本內蘇維濃」殊榮。自1994年起，Sassicaia 更成為義大利唯一擁有專屬產區 DOC 的單一酒莊（Bolgheri Sassicaia DOC），地位無可撼動。

收藏價值與搭配建議 撒西凱亞紅酒

Sassicaia 酒體結構完整、風味層次深邃，具備中長期陳年潛力，一般建議於釀造後 8 至 15 年內飲用，將能呈現最優雅細膩的風格。其歷年表現優異，是投資與收藏界公認的義大利酒王。

搭配建議方面，此酒適合搭配肋眼牛排、烤鹿肉、陳年起司如帕瑪森與切達等濃烈口味食材。飲用建議提前醒酒30至60分鐘，理想溫度為17‑18°C，讓酒中黑櫻桃、雪松與石礫土質氣息完整展現。