聖派德羅 1865羊年特別版

聖派德羅 1865 羊年特別版
Viña San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon Year of the Goat Special Edition

邁坡谷卡本內 × 羊年限定設計｜智利百年酒莊的經典生肖版本

聖派德羅1865羊年特別版，以酒莊重要的「1865 Selected Vineyards」精選葡萄園系列卡本內蘇維濃紅酒為核心，搭配羊年新春限定酒標設計，將智利邁坡谷經典Cabernet Sauvignon風格與生肖節慶意象結合。1865不只是系列名稱，更代表Viña San Pedro聖派德羅酒莊創立的年份，承載酒莊超過一世紀的葡萄種植與釀酒歷史。

酒款以卡本內蘇維濃為主角，展現成熟紅色與黑色水果、草本、尤加利、香草、烘烤與橡木辛香等典型邁坡谷風格。入口酒體具有份量，果味集中，單寧成熟而細緻，尾韻保持良好延伸。羊年特別版保留1865系列本身的酒質定位，同時透過限定包裝增加節慶送禮與收藏意義。

商品基本資訊

羊年特別版｜經典1865換上生肖限定面貌

羊年特別版的核心並不是另行改變葡萄品種或重新建立全新酒款，而是以1865系列經典Cabernet Sauvignon為基礎，搭配生肖限定酒標或節慶包裝，使原本具有國際風格的智利紅酒增加東方新春文化意象。

這種限定版最大的特色在於「經典酒質＋特殊年份設計」。對飲用者而言，仍能品嘗1865卡本內蘇維濃成熟果味與橡木層次；對重視生肖年份、節慶收藏或年節送禮者而言，羊年設計則使酒款多了一層時間記憶與紀念性。

1865精選葡萄園系列｜酒名正是聖派德羅的創立年份

聖派德羅於1997年推出1865品牌，名稱直接取自酒莊創立年份1865。系列定位建立在「葡萄品種與葡萄園之間最理想的搭配」之上，不將所有葡萄集中到單一產區，而是依不同品種尋找智利各地更適合展現個性的風土。

Cabernet Sauvignon選擇Maipo Valley，就是這套理念的代表。邁坡谷長期以優質卡本內蘇維濃受到重視，成熟度、單寧、果味與草本香氣之間能形成清楚平衡，使1865 Cabernet Sauvignon成為整個系列最具代表性的酒款之一。

Maipo Valley邁坡谷｜智利卡本內蘇維濃的重要舞台

邁坡谷位於智利中央地帶，是智利歷史悠久且具有高度國際知名度的葡萄酒產區之一，尤其以Cabernet Sauvignon聞名。安地斯山脈帶來的日夜溫差，加上河流形成的沖積土與礫石層，為葡萄根系提供良好排水環境。

1865 Cabernet Sauvignon使用的葡萄園位於邁坡谷，葡萄藤生長於排水良好的沖積型土壤。較貧瘠的礫石環境限制葡萄藤過度生長，使果實能發展較集中風味，也讓成酒展現成熟水果、草本、香料及具有支撐力的單寧。

Cabernet Sauvignon｜果味、單寧與橡木香氣交織

卡本內蘇維濃是全球最具代表性的紅葡萄品種之一，厚實果皮讓它具有良好單寧、色澤與陳年能力。在智利邁坡谷成熟日照與涼爽夜晚的環境下，通常能同時呈現成熟果味與清晰酸度。

聖派德羅1865的風格不只著重黑色水果，也保留草本、尤加利與橡木帶來的香草、烘烤與辛香元素。這些氣息與成熟單寧結合後，形成既有濃郁度又能維持優雅線條的智利卡本內風格。

聖派德羅1865 羊年特別版 風味輪廓

品飲節奏

建議醒酒與飲用方式

1865 Cabernet Sauvignon具有成熟果味與單寧結構。若為較年輕年份，可在開瓶後稍微醒酒，使水果、香料與橡木氣息更加融合；若為已陳放多年的羊年版本，則應先確認保存狀況再決定醒酒時間。

餐酒搭配

卡本內蘇維濃的成熟果味、單寧與橡木辛香特別適合具有油脂、炭火焦香與蛋白質的料理。紅肉中的脂肪能柔化單寧感，也能使果味更加圓潤。

聖派德羅酒莊｜1865年從庫里科谷展開的智利葡萄酒歷史

Viña San Pedro聖派德羅酒莊創立於1865年，由Bonifacio與José Gregorio Correa Albano兄弟在智利Curicó Valley庫里科谷建立。Correa家族早年從西班牙移居南美，最終在智利定居並長期從事農牧業，對土地與農業已有深厚經驗，之後逐步將目光轉向葡萄栽培與葡萄酒。

創立初期，酒莊先以當地País等葡萄進行釀造，隨著品質逐漸獲得肯定，Correa Albano兄弟開始引進Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot及Sauvignon Blanc等歐洲經典葡萄品種，並興建地下酒窖，逐步建立現代化葡萄酒事業。1885年「San Pedro」正式完成品牌註冊，也成為延續至今的重要名稱。

1940年代起，聖派德羅已將葡萄酒出口至美國、加拿大、德國及日本等市場。之後透過不斷探索智利不同山谷與葡萄品種的適配性，逐步建立從日常酒款到高階葡萄酒的完整產品線。今日聖派德羅隸屬VSPT Wine Group，並持續以探索不同產區風土作為品牌重要方向。

1865品牌故事｜讓每一種葡萄找到適合自己的土地

1865品牌在1997年誕生，是聖派德羅第二個重要的Premium系列。名稱刻意使用酒莊創立年份，除了向歷史致敬，也提醒品牌必須延續創辦時對土地與葡萄品質的重視。

系列最核心的想法不是單純以更昂貴的橡木桶或更成熟的葡萄提高定位，而是尋找「葡萄品種與葡萄園最適合的組合」。因此Cabernet Sauvignon選擇Maipo Valley、Sauvignon Blanc選擇Leyda Valley，其他品種亦依各自所需的氣候、土壤與海拔尋找適合地塊。

羊年特別版正是在這個既有1865品質架構之上加入生肖限定設計，使智利風土、酒莊歷史與東方節慶文化在同一瓶酒上交會。

適合哪些飲者？

常見問題

百年酒莊經典紅酒，留下羊年的特殊印記

聖派德羅1865羊年特別版，以Maipo Valley卡本內蘇維濃為核心，透過成熟紅莓、李子、黑醋栗、草本、尤加利、香草與烘烤辛香，呈現智利經典Cabernet Sauvignon兼具果味與結構的一面。柔順單寧與完整酒體，使它特別適合與牛排、羊排及炭火料理一同品飲。

羊年限定設計則讓這款1865多了一層時間記憶。從1865年聖派德羅創立、1997年1865系列誕生，到生肖限定版本進入亞洲節慶市場，一瓶酒同時連結智利葡萄園、百年酒莊歷史與東方生肖文化，是兼具飲用風格與紀念意義的特別版本。