老酋長1993 19年 (舊版)

老酋長 1993 19年 (舊版) Chieftain’s 1993 100% First Fill Sherry Casks Single Malt Scotch Whisky

風味與品飲筆記

來自蘇格蘭威士忌產區中極佳之斯佩賽區，選用蘇格蘭地區品質最好的大麥，獨家配方的酵母菌，精釀蒸餾後存放於陳年酒桶，放置橡木桶裡陳年後直接裝瓶，酒體飽滿濃郁。堅持使用最高等級的雪莉橡木桶來熟成，自然產生極為細緻的溫潤口感，香醇細膩，層層有致，酒香帶有甘草的芳香，後韻有天然香草的豐富風味，餘味持久留香。

香氣： 烘烤的麥芽氣味中帶著香蕉香氣，且散發出柑橘類的水果氛芳。
口感： 飽滿的甜潤口感，有著豐富的糖霜與太妃糖甜味。
餘韻： 尾韻有著甜蜜的水果蛋糕滋味以及橙皮香氣。

此次款以「100% First Fill Sherry Casks」為亮點，意即酒液全數於首次裝填雪莉桶中熟成，提供極強的雪莉桶風味與成熟結構。根據國際酒類資料庫，其中一桶標示為 桶號 3612，裝瓶年份2015年11月，酒精濃度為52.7%。

品牌背景與產區

老酋長（Chieftain’s）單一麥芽威士忌是國際知名烈酒企業 Ian Macleod Distillers Ltd 的主力品牌。該集團擁有自己的裝瓶廠與儲酒倉庫，2003年收購 Glengoyne 蒸餾廠，後又納入 Tamdhu 蒸餾廠，成為蘇格蘭前三大獨立裝瓶商及原酒供應商。

此款出自於 Speyside 產區，其地區風格知名於果香、雪莉桶熟成與優雅口感。Speyside 產區以優雅果香、雪莉桶熟成為特色，而此款「老酋長1993 19年」透過品牌精準標示蒸餾暨裝瓶資訊，具高度辨識與收藏價值。

熟成工藝與限量特色

本款採用長年熟成，並全部使用 First Fill Sherry Casks 熟成。國際資料顯示：蒸餾日期為 05.1993 ，裝瓶日期為 11.2017 ，酒精濃度56.3%，瓶數585瓶。另有桶號 3603 酒精度56%，瓶數639瓶。其每桶瓶數少、熟成條件稀有。

100% First Fill Sherry Casks熟成條件極為稀有，加上限量裝瓶（少於600瓶/桶）及品牌明確標示資訊，為收藏家青睞選擇。

收藏與搭配建議

建議以純飲（neat）方式細細體會其雪莉桶深度風味，或者加少量清水以釋放更多香氣層次。

搭配建議：太妃糖甜點、橙皮巧克力、雪莉風乾果仁、烘焙麥芽餅乾等皆可與其雪莉桶甜潤與麥芽體質相輔。由於其為1993年份、100%首次雪莉桶、限量裝瓶特性，具備高度收藏與贈禮價值。

儲存建議：請置於陰涼乾燥、避免陽光直射與大幅溫差變化的環境，瓶塞與原盒完整者為優，能更維持其品質與市場價值。