秩父 一號廠 10年單一純麥威士忌
NT$13,999
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秩父 一號廠 10年單一純麥威士忌
Ichiro’s Malt Chichibu The First Ten 10 Year Old
「The First Ten」是秩父蒸餾所首度推出的10年酒齡官方裝瓶，也是創辦人肥土伊知郎自酒廠起步以來，最想完成的一個里程碑。它不只是年份的抵達，更像是一句宣言：秩父從「在路上」的年輕能量，走進了結構更完整、層次更深的成熟篇章。
本作以多種橡木桶成熟風格協奏，讓花果香的明亮、麥芽的骨架、以及橡木帶來的甜潤與辛香，能在杯中循序展開。以50.5% ABV裝瓶，保留原酒的張力與細節，加上一點水，香氣會更立體、輪廓更清晰。
商品規格
| 製酒商 | Venture Whisky（ベンチャーウイスキー）秩父蒸餾所 |
| 產地 | 日本 埼玉縣 秩父市 |
| 酒款類型 | 日本單一麥芽威士忌（Single Malt Japanese Whisky） |
| 酒齡 | 10年 |
| 容量 | 700ml |
| 酒精濃度 | 50.5% ABV |
| 原料 | 麥芽（大麥麥芽）、水、酵母（單一麥芽基礎原料） |
| 桶型／熟成概念 | 綜合桶型調和熟成 |
| 裝瓶特色 | 限量發行120瓶 |
風味印象與品飲建議
香氣（Nose）
花果香先行，蜂蜜、香草與糖果甜感交織；隱約可感到橡木與乾燥果韻，越接觸空氣越顯得細緻。
口感（Palate）
成熟果實、柑橘皮與麥芽甜潤構成主軸；中段浮現奶油太妃與些許辛香，酒體集中卻不厚重。
尾韻（Finish）
乾淨、悠長，帶葡萄柚皮般的微苦與白胡椒辛香，收束俐落，留下清爽的成熟感。
建議喝法：
先純飲靜置3–5分鐘觀察香氣層次；想放大花果香時，可加「數滴水」打開香氣（避免一次稀釋過多）。
杯型建議郁金香杯；品飲溫度約18–22°C最能呈現細節。
酒廠品牌特色與故事
秩父蒸餾所坐落於日本埼玉縣秩父市，創辦人肥土伊知郎出身釀造世家，與羽生蒸餾所的家族脈絡緊密相連。當日本威士忌曾走過漫長低潮、老酒庫存逐步消散之際，他選擇回到故鄉另起爐灶：在2007年完成酒廠建置，並於2008年2月正式開始蒸餾。秩父從一開始就不是追求規模的酒廠，而是以「小批次、手工感、風土」作為方向——小型設備、細緻的麥芽骨架、以及對每一個環節的掌控，讓它在極短時間內成為全球威士忌迷追逐的新世代指標。
酒廠的個性，藏在看似低調卻極固執的選擇裡：採用蘇格蘭Forsyths系統的糖化與蒸餾設備，並以木質發酵槽進行發酵，其中「水楢（Mizunara）材質的發酵槽」更被視為秩父的重要標誌之一；加上秩父盆地夏季高溫潮濕、冬季寒冷的劇烈溫差，使熟成節奏更富張力。水源則取自大血川水系的軟水，協助塑造酒體的乾淨與柔順。近年秩父也逐步提高日本國內、甚至埼玉在地大麥的使用比例，並導入少量地板發芽（Floor Malting）等傳統手法，將「在地」味道放進風味裡。
在這樣的脈絡下，「The First Ten」並非只是一支10年威士忌，而是秩父對自身成熟度的回答。過去「On The Way」系列像是邊走邊寫的旅行筆記，而First Ten更像是把前段旅程沉澱成章：果香更凝鍊、橡木更融入、麥芽結構更清晰，並以50.5%保留細節與能量。它之所以被世界市場視為值得收藏的節點，原因很單純——這是秩父第一次把時間交到你手上，讓你在杯中看見一間酒廠從年輕奔放走向成熟自信的轉折。
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