秩父 2022The Peated泥煤單一純麥威士忌

秩父 2022The Peated泥煤單一純麥威士忌
Chichibu The Peated 2022 Japanese single Malt Whisky

未經冷凝過濾、未用焦糖上色，源自家族三百多年歷史酒廠，肥土先生回到埼玉縣秩父重新打造肥土伊知郎酒廠，即使是日本當前最年輕的小酒廠，但出產的每支威士忌皆令人驚艷。
伊知郎旅行全世界尋找最佳的橡木桶，羽生老酒及秩父的新酒混調後靜置熟成。
秩父酒廠是一家小型釀酒廠，只有9名全職員工。該釀酒廠由Venture威士忌擁有，該威士忌於2004年在東京以外的埼玉市秩父市成立。
這款 2022 年版的 The Peated 是由 50 桶泥煤風味的威士忌混桶勾兌而成。這些 酒桶皆為5至7年熟成，主要是首次裝填及複裝填的波本桶，此外還有部分採用 了Chibidaru桶，也就是秩父酒廠自己的四分一之桶，藉此令風味更豐富。

香氣:柴魚味增、煙燻鮭魚
口感:木質燻香、海鹽
餘韻:烤焦的麵包、泥煤、BBQ烤肋排