(福利品)麥卡倫 1824紅標調酒師精選單一麥芽威士忌1000ml

麥卡倫 1824紅標調酒師精選單一麥芽威士忌

The Macallan 1824 Collection Whisky Maker’s Edition Single Malt Scotch Whisky

麥卡倫 1824紅標 風味與特色

麥卡倫紅標The Macallan Whisky Maker’s Edition，由威士忌釀酒師為威士忌品飲者精心釀製，並於其偏愛的酒精濃度42.8% ABV裝瓶。此款誘人的單一麥芽威士忌有著層次分明的果香與香料味。

清新細緻，帶著太妃糖、薑的香味與些許煙煄味。

色澤：純金色

香氣：帶有嫩薑、鮮果、太妃糖與些許丁香、荳蔻、新橡木的香氣

口感：明顯的香料味引領著水果與些許淡燻風味

尾韻：餘韻悠長、柔和，且融合淡淡燻味

此款威士忌選用歐洲橡木雪莉桶與美國波本桶雙重熟成，賦予獨特醇厚層次，在口感上展現深沉而優雅的變化。

麥卡倫 Macallan 酒廠歷史與工藝

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。

Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。

蘇格蘭麥芽威士忌使用的是傳統的罐式蒸餾器，這種類似洋蔥狀以黃銅製成的蒸餾器有吸附雜質讓酒質純淨化的效果。蒸餾的原理很簡單：將發酵完成的酒汁（Wash）注入封閉式的蒸餾器中加熱，藉由酒精與水沸點不同而讓酒精提前蒸發出來，之後經過冷凝收集到高酒精度的酒。

麥卡倫的寬頸直式蒸餾器與頂上斜向下的林恩臂，讓酒精蒸氣快速溢出，造就它雄厚酒體的主因。

2018年麥卡倫斥資1.4億英鎊（約新台幣58億），耗時3年6個月建造的全新麥卡倫酒廠正式開幕，這不但是蘇格蘭最頂尖的麥芽威士忌蒸餾廠，也是一間完美結合遊客中心與蒸餾間的劃時代建築，將時尚與實用融會在一體。愛丁頓執行長Ian Curle為新酒廠確定的方向是「不能破壞斯佩賽珍貴的天然景觀」。主設計者Graham Stirk設計的波浪形圓頂木造屋頂，由380,000個獨立構件組成，是世界上最複雜的木造屋頂之一。

在遊客中心設置透明酒牆、紀念品展售區及互動科技，讓遊客能零距離了解麥卡倫，體驗全球最貴威士忌的獨特魅力。

麥卡倫使用1:2配置，酒汁蒸餾器（Wash Still）與烈酒蒸餾器（Spirit Still）完美搭配，精準萃取濃郁芳香的酒心，成就其醇厚細膩的經典風格。