知覽釀造 知覧Tea酎
NT$1,242
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知覽釀造 知覽Tea酎
Chiran Distillery Chiran Tea Shochu
來自日本鹿兒島縣南九州市知覽町的知覽Tea酎，是一款將在地風土真正釀進酒液裡的本格燒酎。以當地契作與採收的新鮮黃金千貫甘藷，結合香氣細緻、旨味鮮明的知覽茶一番茶葉共同釀製，讓茶香與芋燒酎的深度不再彼此掩蓋，而是在杯中交織出清新、柔和、富有層次的香氣表現。
開瓶之初，先感受到乾淨鮮明的綠茶氣息，隨後浮現的是甘藷特有的溫潤甜香與本格燒酎的厚實酒體。入口時既有茶韻帶來的俐落清爽，也保留芋燒酎應有的飽滿口感，尾韻細膩、平衡，無論作為餐中搭配，或是靜靜品飲，都能感受到知覽風土的安定與優雅。
商品特色
不是單純帶有茶香的燒酎，而是把知覽茶一番茶葉與黃金千貫甘藷共同釀入酒體之中，讓香氣從前段到尾韻都有完整表現。
綠茶的清雅與芋燒酎的醇厚相互平衡，入口清爽、酒體仍具飽滿感，十分適合想嘗試不同風格本格燒酎的飲者。
推薦可採用冰飲、加熱水，或加入碳酸水享用；不同溫度與稀釋方式，能帶出茶香、甜感與尾韻層次的不同面貌。
風味筆記
香氣
初聞是清透的綠茶芬芳，帶有茶葉剛沖開時的鮮爽氣息，之後才慢慢浮現芋燒酎柔和而溫潤的甘香。
口感
入口不尖銳，茶韻輕輕拉開前段的清新感，中段則能感受到黃金千貫所帶來的厚實與圓潤，整體口感協調自然。
尾韻
尾段保有茶香的乾淨收束，也留下一絲芋香的柔和甜意，餘味平穩細長，十分耐喝。
得獎紀錄
榮獲燒酎部門金賞。
榮獲芋燒酎部門白金獎，並自六大部門白金獎酒款中脫穎而出，入選上位 13 銘柄，進一步獲得審查員賞與最高榮譽 President Award，展現其在國際品評中的高度辨識度與完成度。
商品規格
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 25% |
| 麴種 | 白麴 |
| 原料 | 甘藷（鹿兒島縣南九州市產）、綠茶（鹿兒島縣南九州市產）、米麴（泰國產米） |
| 甘藷品種 | 黃金千貫 |
| 蒸餾方式 | 常壓蒸餾 |
| 酒類分類 | 本格燒酎 |
| 包裝資訊 | 720ml 版本附盒裝 |
建議飲用方式
最能表現知覽Tea酎乾淨俐落的茶香輪廓，入口清爽，尾韻仍保有芋燒酎的溫潤厚度。
隨著溫度升高，茶葉的香氣與甘藷的柔和甜感更為舒展，整體風味更顯圓潤沉穩，特別適合夜晚慢慢品飲。
茶香在氣泡的襯托下更顯明亮，口感俐落、層次鮮活，也是十分適合搭餐與分享的飲法。
關於知覽釀造
知覽釀造位於鹿兒島縣南九州市知覽町，自大正 8 年創業以來，已在這片土地上延續超過百年的燒酎釀造歷史。知覽町有「薩摩小京都」之稱，保留了知覽武家屋敷群等珍貴歷史景觀，也擁有茶田與甘藷田綿延展開的豐饒地景，歷史與自然在此靜靜交會。
南九州市是日本重要的甘藷與茶葉產地之一，知覽釀造善用地利之便，使用當地新鮮採收的甘藷入酒，並將知覽茶的細膩香氣融入作品中。對他們而言，酒不只是酒，更是對地方農作、風土與季節感的回應。
在燒酎製造逐漸機械化的時代，知覽釀造仍珍惜前人留下的釀造哲學，延續「不要用機器製作，要用五感去做」的精神，以更細膩、更貼近原料狀態的方式面對每一道工序。這份不急於妥協的執著，也成為酒液中最難被取代的質地。
釀造所使用的割水則採用富含礦物質的地下天然水，使酒體在保有個性的同時，仍能呈現柔和順口的輪廓。知覽Tea酎，正是這座酒廠將在地茶文化與芋燒酎傳統相互融合後，所誕生的一款極具代表性的風土之作。
