畢麗特莉 三合一冰霜酒甜白酒
NT$1,100
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畢麗特莉 三合一冰霜酒甜白酒
Pillitteri Riserva Bianco
VQA Ontario
Vidal、Riesling與Gewürztraminer三種芳香白葡萄，融合Vidal Select Late Harvest的甜潤深度；熟梨、哈密瓜、糖漬鳳梨、花香與蜂蜜交織，呈現清新、絲滑且微甜不膩的加拿大白葡萄酒。
2026國際葡萄酒挑戰賽銅牌
2023 Pillitteri Riserva Bianco
Bronze Medal
將清爽餐酒與晚收甜酒精準融合，創造兼具豐潤度與易飲性的微甜白酒
畢麗特莉三合一冰霜酒甜白酒，正式品名為Pillitteri Riserva Bianco，是一款來自加拿大安大略省的VQA微甜型白葡萄混釀。2023年份容量為750ML、酒精濃度11.5%，殘糖為26.6g/L。
酒款以34% Vidal、26% Riesling與10% Gewürztraminer三種一般白葡萄酒為清新骨架，再加入30% Vidal Select Late Harvest，使整體獲得更成熟的果蜜香氣、絲滑質地與微甜深度。
Vidal在配方中合計占64%，是酒款最重要的基礎。一般Vidal白酒帶來梨子、鳳梨、柑橘與柔和果肉感；Vidal Select Late Harvest則增加蜂蜜、熟成果實與更圓潤的甜潤質地。
Riesling雷司令占26%，負責提供明亮酸度與清晰輪廓。這股酸度由中段逐步展開，能穿過蜂蜜與晚收甜味，使酒體保持清新、流暢且不顯黏膩。
Gewürztraminer格烏茲塔明那占10%，比例雖然不高，卻能增加荔枝、花瓣、熱帶水果與微甜香料般的芳香，使香氣比單純Vidal與Riesling混釀更加華麗。
開瓶後首先展現成熟西洋梨與多汁蜜桃般的柔和果香，接著浮現哈密瓜、糖漬鳳梨與熱帶水果。水果香氣成熟卻保持乾淨，沒有過度糖漿化的厚重感。
椴花、茉莉花茶與淡雅花瓣香氣穿梭於水果之間，帶來細緻而優雅的上層表現。少量格烏茲塔明那亦可延伸出荔枝與柔和香料般的感官聯想。
天然蜂蜜香氣主要來自晚收Vidal的成熟特徵，使熟梨、哈密瓜與鳳梨風味更加圓潤。蜂蜜感柔和而不厚重，並未遮蓋白葡萄酒原有的新鮮度。
入口質地絲滑甜潤，先展現熟梨、蜜桃、哈密瓜與糖漬鳳梨的飽滿果味。中段逐步轉向花蜜、茉莉與少量荔枝香氣，層次豐富且具有良好包覆感。
26.6g/L殘糖使酒款具有清楚的微甜感，但不是冰酒般高度濃縮或黏稠的甜度。甜味更接近成熟水果、花蜜與糖漬果皮，適合單獨飲用，也能與多種料理搭配。
Riesling與一般白酒部分帶來的鮮活酸度，能整理晚收Vidal的豐潤甜感。酸度在口中保持清脆，不只降低甜膩，也讓水果與花香顯得更加明亮。
尾韻留下熟梨、哈密瓜、鳳梨、蜂蜜與花茶般的微甜回甘，清爽酸度持續延伸，使收尾乾淨、輕盈且具有良好長度。
建議於攝氏7至9度飲用，可搭配芒果鮮蝦沙拉、泰式檸檬魚、微辣咖哩、香料烤雞、白肉料理、水果起司拼盤、鳳梨甜點與蜂蜜奶酪。
四個組成，三種葡萄的精準混釀
帶來熟梨、鳳梨、柑橘與柔和果肉感，建立圓潤且容易親近的酒體基礎。
提供柑橘般明亮酸度與清晰線條，平衡晚收Vidal帶來的甜潤深度。
增添荔枝、花瓣、熱帶水果與香料芳香，使整體香氣更加華麗立體。
帶來蜂蜜、熟成果實、糖漬水果與絲滑質地，是酒款微甜風格的重要來源。
商品基本資料
※ 本頁依酒莊2023年份官方技術資料整理。不同年份的混釀比例、殘糖與酒精濃度可能調整，實際商品資訊請以瓶身及中文進口標籤為準。
畢麗特莉Riserva Bianco品飲風味
酒液呈現清澈稻草金至淡金黃色澤，具有細緻光澤與柔和圓潤的視覺印象。
熟梨、哈密瓜與糖漬鳳梨展開，伴隨椴花、茉莉花茶、荔枝與淡淡蜂蜜。
熟梨、蜜桃、熱帶水果與蜂蜜甜潤展開，再由雷司令般清爽酸度平衡酒體。
尾韻留下哈密瓜、鳳梨、花茶與蜂蜜，酸度持續延伸，收尾乾淨而綿長。
※ 實際香氣與甜度感會受到飲用溫度、杯型、保存狀態及個人味覺影響。
建議飲用方式
餐點搭配建議
畢麗特莉酒莊介紹
Pillitteri Estates Winery畢麗特莉酒莊位於加拿大安大略省Niagara-on-the-Lake，是以VQA葡萄酒、晚收成甜酒及加拿大冰酒建立國際辨識度的家族酒莊。酒莊正式成立於1993年，而家族在尼亞加拉的農業歷史則可追溯至更早以前。
Gary與Lena Pillitteri於1965年在Niagara Stone Road購入水果農場，種植桃子、櫻桃、梨、李子、蘋果、葡萄及蔬菜。1973年，家族成立Gary’s Fruit Market，將自家生產的水果直接提供給當地居民與旅客。
隨著尼亞加拉葡萄酒產業逐步發展，Gary開始種植釀酒葡萄。1988年，他以Vidal葡萄試釀小批次冰酒，作品在業餘葡萄酒競賽中獲得金牌，使家族確立成立專業酒莊的方向。
經過數年的葡萄園調整、設備建設與釀造規劃，Pillitteri Estates Winery於1993年6月正式開幕。酒莊目前的葡萄主要來自家族超過100英畝的葡萄園，並持續以VQA規範管理葡萄來源與酒款品質。
酒莊產品涵蓋白葡萄酒、紅葡萄酒、氣泡酒、晚收成甜酒、Vidal冰酒、Riesling冰酒，以及多種較少見的紅葡萄與芳香葡萄冰酒。這種廣泛經驗也使酒莊能靈活掌握乾型、微甜型與高度濃縮甜酒之間的平衡。
Riserva Bianco正是酒莊跨越餐酒與甜酒經驗的代表。釀酒團隊並未單純提高白酒甜度，而是把一般白葡萄酒的清新酸度與Select Late Harvest的成熟甜潤精準結合。
2023年份以Vidal、Riesling與Gewürztraminer呈現果香、花香與酸度，再由晚收Vidal增加蜂蜜及絲滑深度，形成既能獨飲，也具有廣泛餐搭能力的加拿大微甜白酒。
畢麗特莉品牌故事
畢麗特莉品牌以家族、品質與傳統為核心，同時保有勇於嘗試新風格的釀酒精神。從西西里島的農業根源，到加拿大尼亞加拉的水果農場與葡萄園，家族始終重視土地、成熟度與收成品質。
冰酒是品牌最具代表性的產品類別，但畢麗特莉對甜酒的理解並不限於高度濃縮。酒莊也透過Late Harvest、Select Late Harvest與不同白葡萄混釀，探索甜度、酸度與餐桌實用性之間的更多可能。
Riserva Bianco將酒莊擅長的成熟甜潤風格轉化為更容易共享的白酒。晚收成Vidal提供豐潤核心，一般白葡萄酒則保留清新酸度，使成酒兼具深度與輕盈感。
這款酒不以單一葡萄或單一甜度建立特色，而是透過多品種與多種採收風格的精準組合，展現畢麗特莉家族將加拿大甜酒經驗延伸至現代餐酒市場的創新能力。
Riserva Bianco保存建議
畢麗特莉三合一冰霜酒甜白酒常見問題
三種芳香白葡萄、兩種Vidal釀造風格，融合微甜深度與清爽酸度
畢麗特莉三合一冰霜酒甜白酒正式品名為Pillitteri Riserva Bianco，是一款2023 VQA Ontario微甜型白葡萄混釀。酒款由34% Vidal、26% Riesling、10% Gewürztraminer與30% Vidal Select Late Harvest組成，容量750ML、酒精濃度11.5%、殘糖26.6g/L。香氣以熟梨、哈密瓜、糖漬鳳梨、椴花、茉莉花茶與蜂蜜為主軸，入口質地絲滑甜潤，再由一般白葡萄酒與Riesling的明亮酸度平衡酒體。尾韻微甜、清新且綿長，適合冰鎮純飲，也能搭配海鮮、白肉、微辣料理、柔軟起司及水果甜點。
