理查德漢密爾頓 卡本內 蘇維翁 紅葡萄酒

理查德漢密爾頓卡本內蘇維翁紅葡萄酒
Richard Hamilton McLaren Vale Hut Block Cabernet Sauvignon

特點
產區/Appellation: 澳大利亞麥克拉倫山谷 McLaren Vale, Australia
葡萄成分/Varietal: Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁

獎項/Award
2018年 畢馬威雪梨皇家葡萄酒展 金獎
2020年 James Halliday 評分 94分
國際葡萄酒與烈酒大賽 銀獎
釀造工藝/Winemaking
葡萄採摘後，分別在木桶和控溫槽中發酵，再進行調和；莊主的釀酒理念是不希望木桶味主導或蓋過果味，所以在選擇橡木桶陳年時只用了25%的全新法國橡木桶，其他則是舊法國桶和美國桶，為果香保留了空間，香氣平衡，極其優秀。

品酒辭/Tasting Note：
呈深寶石紅色澤；黑莓、黑櫻桃果香四溢，淡淡的青椒、薄荷香氣緊隨其後，香草、煙燻香氣分外引人注意，單寧圓潤緊致，回味時濃郁果香持久不散。

配餐/Food Paring ：
沙朗牛排、羊腩煲、墨魚飯。