玉山 台灣茅台酒(醬香型)
NT$4,580
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玉山台灣茅台酒（醬香型）
製程工藝與研發歷程
由嘉義酒廠歷時十年研發，參訪貴州茅台鎮酒廠取得醬香工藝關鍵技術，打造出台灣第一款醬香型高粱酒。採用端午製麴、重陽投料，堅持全程固態、高溫麴、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾等「四高工序」，歷經8蒸7釀7取，每批酒液須分開存放，甕存至少三年，再由首席調酒師調和，工藝繁複，出酒率僅為清香型的約20%，極其珍貴。
香氣與風味輪廓
酒液呈現微黃透明色澤。前香迴盪熟楊桃、水蜜桃、薔薇、榴槤與香蕉等熱帶果香，伴隨陳麴糧香；中段香氣顯現熟梅、甘草、熟梨、波羅蜜、巧克力與蜜餞風味；底香則有烤餅乾、美式咖啡、起司、烤玉米、杏仁與炒栗子的絕妙組合。杯底留香帶出醃醬、稻草與醬油麴香，整體香韻層次豐富且持久。
口感特性
口感優雅細膩，酒體黏稠醇厚，酸甜調和，風味自然綿延，香韻悠長持久，令人難忘。
商品規格與限量資訊
酒精濃度為54%，容量為0.5公升，建議售價約新台幣4,000元，主要於台酒嘉義酒廠展售中心等處販售。2024年首批上市即熱銷，而2025年限量新版亦正式推出，限量約3,000瓶供應。
台灣菸酒 TTL
臺灣菸酒股份有限公司，是臺灣一家以生產、銷售菸草與酒類為主的公司，為一公營事業。其前身為臺灣省菸酒公賣局，其歷史可追溯至1901年創立、日治時代的臺灣總督府專賣局。
臺灣專賣事業起源於日治時代，民國前14（1898）年，臺灣總督府除維持原有之鴉片專賣，並擴大專賣項目，先後實施食鹽與樟腦專賣，並於民國前11（1901）年1月合併原有之臺灣製藥所、臺灣鹽務局及臺灣樟腦局，成立「臺灣總督府專賣局」。臺灣總督府復分別於民國前7（1905）年及民國11（1922）年將香菸及酒類納入專賣範圍，31（1942）年將火柴、度量衡收歸專賣，32（1943）年石油亦規定為專賣品。是以，臺灣光復前之專賣品計有香菸、酒類、鴉片、食鹽、樟腦、火柴、石油及度量衡等8項。
