獺祭 寒造早槽 純米大吟釀 三割九分 生榨

獺祭 寒造早槽 純米大吟釀 三割九分 生榨

獺祭 寒造早槽 純米大吟釀 三割九分 生榨 釀造與風味亮點

自去年起的新酒從以往的四割五分升級至三割九分，鮮度不減、細緻度倍增！ 只在嚴寒時間釀造、生榨裝瓶，生酒特有的活潑新鮮、華麗奔放的花果香，是冬日專屬的醉人滋味，值得您來細細品味。

三割九分精米讓酒質更加純淨細緻，生榨技術保留釀造過程中的天然香氣與活性口感，是冬季限定極品。

旭酒造 命名與品牌理念

《獺祭酒造》命名的靈感源自於海獺的本性——獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。

旭酒造以此象徵釀造過程中的專注與多元探索，每款酒都充滿職人精神。

獺祭 品質堅持與釀造哲學

不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。

我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下，旭酒造成為了白米平均精碾度41%，所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。

我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係，單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

品質堅持是旭酒造的核心，不以銷售為導向，而以釀出令人感動的酒為目標。

釀造精神與消費者連結

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略，發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部，只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物，所以才希望推廣給更多的消費者。

獺祭寒造早槽正體現了旭酒造於冬季限定中的釀造用心與對消費者回饋的誠意。