清水清三郎商店 作 玄乃智 純米酒
NT$1,764
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清水清三郎商店 作 玄乃智 純米酒
Shimizu Seizaburo Shoten Zaku Gen no Tomo Junmai
JUNMAI SAKE｜ZAKU GEN NO TOMO｜GREEN APPLE AROMA｜RICE UMAMI
來自日本三重縣鈴鹿市的「作 玄乃智 純米酒」，以青蘋果般的新鮮香氣、俐落鮮明的酸度與米的柔和甜味，展現出作系列一貫乾淨、細緻且富有透明感的風格。整體酒質不厚重，卻有足夠的層次與餐酒適性，是一支非常適合日常佐餐與入門品飲的代表性純米酒。
「玄乃智」是作系列中極具辨識度的純米酒之一，香氣表現清新明亮，入口可以感受到細膩的果香調性與柔和米甜感，隨後由俐落的酸度帶出乾淨收尾。它不是濃厚型的壓迫路線，而是透過清楚的結構與順暢的節奏，讓整體口感顯得清爽耐喝。
商品資訊｜清水清三郎商店 作 玄乃智 純米酒
| 商品名稱 | 清水清三郎商店 作 玄乃智 純米酒 |
| 英文名稱 | Shimizu Seizaburo Shoten Zaku Gen no Tomo Junmai |
| 酒造 | 清水清三郎商店 |
| 產地 | 日本 三重縣 鈴鹿市 |
| 特定名稱 | 純米酒 |
| 原料 | 米、米麴，實際請以商品酒標與進口商背標為準。 |
| 精米步合 | 60% |
| 酒精濃度 | 15% |
| 風味輪廓 | 青蘋果般新鮮香氣、柔和米甜、酸度俐落、尾韻清爽 |
| 建議飲用方式 | 冷飲、常溫、溫燗皆適宜 |
※ 不同年份、批次、容量與市場版本之標示資訊可能略有差異，實際仍請以商品酒標、進口商背標與到貨資訊為準。
商品介紹
「玄乃智」是作系列中極具辨識度的純米酒之一，香氣表現清新明亮，入口可以感受到細膩的果香調性與柔和米甜感，隨後由俐落的酸度帶出乾淨收尾。它不是濃厚型的壓迫路線，而是透過清楚的結構與順暢的節奏，讓整體口感顯得清爽耐喝。這種風格不僅容易親近，也讓它在日常搭餐時有相當高的實用性與完成度。
風味特色
香氣表現｜青蘋果般清新明亮
帶有近似青蘋果般的清新香氣，明亮、乾淨且不過度張揚，聞起來清爽而耐聞。
口感結構｜米甜柔和、酒體滑順
米的柔和甜味自然展開，酒體滑順，整體節奏流暢，不會顯得厚重壓迫。
尾韻表現｜酸度俐落、清爽耐喝
以俐落酸度收尾，乾淨清爽，帶出良好的續杯性，也展現作系列一貫的透明感。
適飲情境
餐酒搭配｜和食、海鮮與白身魚
非常適合搭配和食、海鮮、白身魚、鹽烤與蒸煮料理，能襯托酒體清爽感。
日常飲用｜平衡耐喝、餐桌實用
風格平衡、耐喝度高，適合作為日常餐桌上的常備酒款。
多溫層表現｜冷飲、常溫、溫燗皆可
冷飲可凸顯新鮮香氣與清爽感，溫燗則更能感受米甜與圓潤度。
風味介紹與餐酒搭配
玄乃智的魅力在於它有清新的前段香氣、柔和的米甜中段，以及俐落的酸度收尾。作為餐酒，它既能搭配清爽系和食，也能面對帶有鮮味但調味不過重的料理。若想強調清新感，建議冷飲；若想讓米旨味更柔和，可以嘗試常溫或微溫燗。
白身魚料理、刺身與鹽烤海鮮
乾淨海味能凸顯酒款的青蘋果般香氣與俐落酸度，讓尾韻更清爽。
蒸煮料理、雞肉料理與清爽和食
溫和料理能與米甜和滑順口感自然銜接，搭配起來耐喝不膩。
旨味型但調味不過重的料理
整體搭餐原則是選擇有鮮味、有層次，但不過度重辣重油的料理，最能襯托玄乃智的平衡感。
酒款魅力
作系列的魅力，在於它並不只追求單一面向的華麗，而是把香氣、旨味、酸度與收尾整理得相當完整。玄乃智就是這種風格的典型代表：前段有新鮮果香，中段有柔和米甜，後段則以清楚酸度收得俐落。這種乾淨又耐喝的平衡感，讓它不只適合第一次接觸作系列的飲者，也很適合作為日常餐桌上的高完成度純米酒選擇。
酒廠介紹｜清水清三郎商店
清水清三郎商店位於日本三重縣鈴鹿市，創業於 1869 年，是當地極具代表性的酒造之一。酒廠所在的鈴鹿，自古就被視為適合釀造美酒的土地，擁有來自鈴鹿山脈的良質水源與適合酒米生長的風土條件，這些自然基礎也成為酒造長期穩定發展的重要根本。
在品牌「作」的釀造理念中，特別重視柔和口感、俐落收尾與透明感。酒廠採用較小型的仕込み槽，以便更細緻觀察每日變化，提升對發酵節奏與品質穩定度的掌握。也因此，作系列雖然各酒款風格不同，卻都保有一致的乾淨感與細膩度，形成鮮明且高度辨識的品牌性格。
品牌故事｜作 ZAKU
「作」這個名字，蘊含的不只是製作與成就，也包含與飲者共同完成一支酒真正價值的理念。品牌在尊重釀造傳統的同時，也持續回應當代飲用者對精緻感、平衡度與美感的期待。這使得作不僅是一個銘柄名稱，更成為現代日本酒市場中極具代表性的風格符號。
飲用建議
若想強調玄乃智的清新香氣與俐落酸度，建議從偏冷溫度開始品飲；若想帶出更柔和的米甜感與圓潤質地，則可嘗試常溫或微溫燗。料理搭配上，建議選擇味道較乾淨的海鮮、白身魚、蒸煮料理、鹽烤或和風前菜，更能襯托酒體本身的透明感與節奏感。
Q&A｜選購與飲用建議
Q1｜作 玄乃智 純米酒喝起來偏甜還是偏辛口？
Q2｜這支酒適合日本酒新手嗎？
Q3｜冷飲和溫燗哪一種更推薦？
總結推薦
清水清三郎商店 作 玄乃智 純米酒，是一款以青蘋果般清新香氣、柔和米甜、俐落酸度與乾淨尾韻為核心的經典純米酒。它不走厚重路線，而是用清楚結構與順暢節奏展現作系列的透明感與平衡感。若您正在尋找一款適合日本酒入門、日常佐餐、清爽和食搭配，或想體驗作系列經典純米酒風格的酒款，玄乃智會是非常值得推薦的選擇。
