池田 甲州 白葡萄酒

池田 甲州 白葡萄酒
Ikeda Winery Tarujuku Koshu

池田甲州白酒 釀造與風味特色

採用甲州葡萄釀造，在不鏽鋼桶發酵、古樽熟成，樽裡的香氣完全融酒體，甲州葡萄的香氣也毫不保留地展現，口感辛口俐落，是一款非常優秀白葡萄酒作品。

酒體呈淡稻草黃色，入口清爽乾淨，帶有柑橘皮、白花與青蘋果的香氣，尾韻帶有礦物感與細緻酸度，結構清晰而平衡。適合搭配生蠔、刺身、清蒸魚類，或作為麻辣鍋與中式料理的清爽調和。

池田葡萄酒 釀酒哲學

莊主池田俊和自立門戶前在歷史悠久的 Marquis Winery 前身（Maruki winery）工作了 18 年，於日本葡萄酒研究所學習釀造技術，卻仍深受法、德葡萄酒的影響，因此在他的酒當中能深深感受到一種西日合璧的美感，細緻內斂、卻富有靈動的生命力。

他的甲州自成一格，如同富士山腳一方隱士，堅持不用流行的泡渣方式來釀造較為飽滿的酒體，而是強調甲州品種的純淨感與優雅結構。

旗艦款 Grande Cuvee Koshu 在台灣廣受喜愛，2018 年全數售罄；2019 年份瓶數有限，還沒試過絕不要錯過！此次另引進酒莊的人氣品項，包括晚摘甲州與粉紅酒，清爽的甜度更適合台灣冬天的麻辣鍋與中式料理。