格蘭艾樂奇 核心10年原酒第八批次

格蘭艾樂奇 核心10年原酒第八批次
GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength Batch 8 Single Malt Scotch Whisky

香氣：摩卡咖啡、豆蔻、石楠花蜜、葡萄乾、紅莓乾、核桃

口感：肉桂、薑、糖蜜、蜂蜜、濃縮咖啡、黑巧克力、葡萄乾、水果乾

餘韻：溫暖悠長的甜感，以及豆蔻、茴香、黑巧克力

釀造背景與桶型

本款威士忌融合Pedro Ximénez與Oloroso雪莉桶的深厚甜蜜與香氣，並加入部分Virgin Oak與Rioja紅酒桶，賦予層次感與獨特複雜性。這種桶陳組合在風味塑造上十分關鍵，尤其在雪莉桶帶來的果乾與香料感中，Virgin Oak提供木質香與結構，紅酒桶則增加酒體的厚實與果香背景。

香氣與風味延伸

原文香氣與口感描述中提到的摩卡、豆蔻、蜂蜜、黑巧克力、水果乾，與雪莉桶影響吻合。據專業品酒筆記，正如 Best of Wines 評鑑指出：鼻中香氣有「mocha、nutmeg與walnut oil，以及石楠花蜜、葡萄乾與紅莓乾」；口感呈現「cinnamon、molasses與honeycomb，接著是ginger與dark chocolate」，尾韻有「nutmeg與fennel的餘韻」。

結構與陳年潛力

以57.2%至58.6%的酒精濃度瓶裝，未經冷過濾或著色，完整保留原酒風味與質地。這種Cask Strength的形式，使香氣與風味直接且厚實，呈現出高度濃縮的風味衝擊力，適合搭配天然水或冰塊以調整濃烈度。

風味搭配建議

這款威士忌的焦糖與巧克力感格外明顯，建議搭配黑巧克力（70% 以上）、濃縮咖啡或馬卡龍類甜點。亦可嘗試濃郁起司，如藍紋起司，或加入含莓果果醬的牛軋糖點心，豐富整體香氣與口感層次。

收藏價值與品飲情境

此批次為核心10年Cask Strength系列的第八支，延續第4批曾獲World’s Best Single Malt殊榮的高品質路線，對收藏家而言具有延續性與系列布局價值。品飲適合特別時刻，或與好友分享，亦適合慎重收藏作為系列留存。