格蘭傑 1996單一麥芽威士忌

格蘭傑Grand Vintage Malt 1996商品介紹

格蘭傑Grand Vintage Malt 1996是酒廠Bond House No.1典藏系列中的第六款年份威士忌。系列精選不同蒸餾年份中最具特色的橡木桶，在酒液達到理想成熟狀態後裝瓶，藉由單一年份呈現格蘭傑在蒸餾，選桶與長期熟成方面的技術累積。

本款於1996年蒸餾，經過23年熟成後於2019年裝瓶，酒精濃度43%，容量700ml。正式名稱中的Grand Vintage Malt代表年份典藏作品，並不是一般無年份威士忌，也不應只以格蘭傑1996簡略名稱忽略其系列背景與熟成年份。

酒液主要熟成於格蘭傑早期特別訂製的美國白橡木桶。橡木來自美國密蘇里州奧札克山脈，製桶後先以波本威士忌潤桶，再送往蘇格蘭裝入格蘭傑新酒，藉此獲得香草，奶油，柑橘，椰子及柔和木質調性。

初次波本桶代表木桶在盛裝波本後，第一次用於熟成蘇格蘭威士忌。桶壁仍保有較充足的香草，焦糖與烘烤橡木風味，因此能在長期熟成中賦予酒液豐富層次，同時保留格蘭傑標誌性的輕盈花果香。

長達23年的熟成時間使新酒的銳利感逐漸柔化，花香，果香，奶油甜感與橡木辛香緩慢融合。成熟酒體並未走向過度厚重或強烈單寧，而是保有清新輪廓與絲滑質地，展現格蘭傑對長期波本桶熟成的掌握。

聞香首先呈現玫瑰，康乃馨與茉莉般的花束香氣，伴隨些許芫荽及芳香草本氣息。隨後浮現橘子，柳橙，梨子與糖漬水果，並由柔和香草，奶油與甜點香氣包覆。

加入少量常溫水後，香氣會更加開放，花香與香草甜感變得明顯，也可能感受到丁香，天竺葵，柑橘皮與奶油糖氣息。加水應從數滴開始，避免一次稀釋過多而削弱細緻結構。

酒液入口清新柔滑，柑橘滋味率先展開，柳橙與檸檬帶來明亮酸香，接著轉為香草，水果軟糖與糖漬果皮。中段逐漸出現薑，甜椒，柔和胡椒及烘烤橡木，使甜美酒體保有清楚骨架。

尾韻細緻而悠長，杏仁蛋糕，成熟梨子，香草奶油與柑橘皮緩慢停留，木質辛香則在後段形成乾淨收束。整體並非追求高酒精濃度的強烈刺激，而是著重香氣延展，質地與成熟平衡。

建議先以純飲方式品嘗，使用格蘭凱恩杯，鬱金香型聞香杯或杯口略收窄的威士忌杯。倒酒後可靜置約十至十五分鐘，讓長期熟成形成的花香，水果香與橡木層次逐步舒展。

本款適合在餐後或安靜品飲情境中慢慢欣賞，也能搭配杏仁蛋糕，檸檬塔，香草布丁，梨子甜點，奶油乳酪及白巧克力。料理與甜點不宜過度甜膩，以免掩蓋威士忌細緻花果香。

格蘭傑1996屬於已停產的限量年份酒款，市場流通數量會隨時間改變。購買時應確認酒標年份，Bond House No.1系列名稱，23年酒齡，43%酒精濃度，700ml容量，原裝木盒或禮盒狀態及中文進口標示。

格蘭傑1996特色重點

格蘭傑1996商品規格

格蘭傑1996香氣與品飲表現

花香，水果，香草與甜點風味均為麥芽，發酵，蒸餾及橡木桶熟成形成的感官描述，不代表酒液加入花卉，水果或糖果香料。

1996年份與訂製波本桶故事

格蘭傑長期重視橡木桶對威士忌風味的影響，並較早開始直接參與橡木選材，風乾，製桶與潤桶程序。酒廠從美國密蘇里州奧札克山脈挑選白橡木，依照需求訂製木桶，再交由波本酒廠使用。

木桶盛裝波本後運往蘇格蘭，第一次裝入格蘭傑新酒，成為初次波本桶。此時桶壁仍含有較充足的香草醛，焦糖化木糖與烘烤橡木風味，能賦予威士忌香草，奶油，椰子，柑橘與柔和香料氣息。

1996年的部分酒液被裝入格蘭傑早期訂製木桶，並在高地環境中長時間熟成。經過23年後，酒液展現成熟花香，明亮水果，柔滑甜感與穩定橡木結構，因此被選為Bond House No.1系列作品。

長期熟成並不只代表年份增加，酒液還必須在木桶影響與酒廠原有風格之間保持平衡。本款仍保留格蘭傑輕盈花果香，說明選桶與熟成管理避免橡木味過度壓制酒液。

格蘭傑1996品飲方式

格蘭傑1996甜點與餐點搭配

Bond House No.1典藏系列

Bond House No.1系列名稱源自格蘭傑酒廠過去的一號保稅倉庫。這座十九世紀建築曾是酒液熟成與儲存的重要場所，後來因外觀及空間氣勢而被稱為高地大教堂。

典藏系列以單一蒸餾年份為核心，每一款作品都有不同橡木桶組合與熟成故事。酒廠並不是按照固定年份依序裝瓶，而是等待酒液達到適合狀態後，才由威士忌創作團隊決定推出。

格蘭傑1996為系列第六款，重點在於長時間熟成於酒廠早期訂製的初次波本桶。這些木桶代表格蘭傑主動掌握橡木來源與製桶細節的開創精神，也讓年份酒具備清楚的品牌識別。

年份典藏系列適合重視酒廠歷史，桶藝與單一年份風格的收藏者。酒款的飲用與收藏價值來自產品本身，市場價格仍會受到保存狀態，包裝完整度，供需與流通數量影響，不應視為保證增值的投資商品。

格蘭傑酒廠介紹

格蘭傑酒廠創立於1843年，由William Matheson與妻子Anne在蘇格蘭高地北部Tain建立。酒廠位於Ross-shire一帶，鄰近Dornoch Firth海灣，周圍的高地地景，氣候與水源共同構成格蘭傑長期發展的自然背景。

格蘭傑使用Tarlogie Springs泉水進行釀造。泉水流經石灰岩與砂岩地層，水質與礦物組成成為酒廠製程的一部分。水源本身並不能單獨決定風味，仍需與麥芽，酵母，發酵及蒸餾控制相互配合。

酒廠最具辨識度的設備是高聳天鵝頸蒸餾器。較長的銅製頸部增加酒精蒸氣回流，較輕盈的蒸氣更容易通過頂端並凝結，有助於形成清澈，細緻且帶有花果香的格蘭傑新酒風格。

格蘭傑過去以Men of Tain描述守護酒廠工藝的釀酒團隊，早期廣告故事中常以十六位釀酒人員作為品牌象徵。隨著產能及團隊規模發展，現代格蘭傑已不宜將所有製酒工作簡化為固定十六人，但這個名稱仍代表酒廠對工藝傳承與團隊經驗的重視。

酒廠亦以橡木桶研究聞名，從橡木林選材，木材風乾，製桶，烘烤到波本潤桶均積極參與。這種對木桶來源與使用履歷的掌握，使格蘭傑能發展波本桶熟成，雪莉桶，波特桶與多種葡萄酒桶作品。

威士忌創作團隊會依照新酒特性，木桶風味與熟成狀態進行選桶及調和。長期熟成作品更需要持續監測，避免木質單寧過度主導，同時確保花果香，甜感與酒體結構達到平衡。

Grand Vintage Malt 1996展現格蘭傑對訂製波本桶及長期熟成的重視。23年時間使花香，柑橘，梨子，香草與橡木細緻融合，同時保留酒廠新酒原有的輕盈優雅特質。

格蘭傑品牌故事

Glenmorangie名稱通常被解讀為寧靜大草原或安寧谷地的意象，呼應酒廠所在高地環境與品牌優雅風格。從1843年創立至今，格蘭傑持續以輕盈酒體，花果香與橡木桶創新建立鮮明辨識度。

品牌核心並不是單純追求濃烈或高酒精感，而是透過高聳蒸餾器取得細緻新酒，再利用不同橡木桶發展香草，柑橘，水果，甜點與香料層次。這種風格讓格蘭傑在高地單一麥芽威士忌中具有獨特位置。

格蘭傑也是蘇格蘭威士忌橡木桶熟成與換桶技術的重要推動品牌之一。酒廠長期研究波本桶，雪莉桶，波特桶及葡萄酒桶，使核心酒款與限量作品能呈現不同風味方向。

Bond House No.1系列將品牌的歷史，年份酒液與桶藝研究整合為高階典藏作品。每一款年份酒不只標示蒸餾年代，也記錄當時酒廠在原酒，木桶與熟成策略上的不同選擇。

格蘭傑1996以訂製初次波本桶及23年長期熟成，呈現品牌對純淨新酒與優質橡木的共同追求。花香，水果與奶油香草在成熟橡木中保持活力，成為此年份作品最具魅力的特點。

收藏與保存建議

格蘭傑1996常見問答

1996年份酒液於訂製初次波本桶中熟成23年，玫瑰花束，柑橘，梨子與香草奶油細緻交融，展現格蘭傑長期熟成仍保有清新活力的高地單一麥芽風格

格蘭傑Grand Vintage Malt 1996是Bond House No.1典藏系列第六款作品，於1996年蒸餾，經23年熟成後於2019年裝瓶，容量700ml，酒精濃度43%。酒液長時間熟成於訂製美國白橡木初次波本桶，呈現玫瑰，康乃馨，茉莉，柑橘，梨子，糖漬水果與柔滑香草香氣。入口清新細緻，柳橙，檸檬與水果糖風味逐步延伸至薑，甜椒及橡木，尾韻則留下杏仁蛋糕，成熟梨子與悠長奶油香草氣息，是兼具年份意義，桶藝故事與格蘭傑優雅花果風格的限量高地單一麥芽威士忌。