明石 Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌

明石 Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌
Akashi Oloroso Sherry Cask

明石 Oloroso 熟成風味與釀造特色

使用100%嚴選英國產輕泥煤二條麥芽（10 ppm）與清酒用純淨地下水，在小型蒸餾器中蒸餾出細膩優雅的原酒，隨後置於Oloroso雪莉桶中熟成，賦予酒體圓潤醇厚、淡淡煙燻與雪莉桶獨有的甜美果香。

蒸餾日：2018年5月
裝瓶日：2022年3月
限量數量：792瓶

明石 Akashi 品牌歷史與製酒背景

江井ケ島酒造是日本歷史悠久的綜合型釀酒廠之一。自1679年起釀製日本酒，1888年成立株式會社，1919年取得日本第一張威士忌生產執照，被譽為日本威士忌釀造的國寶級先驅。

品牌秉承「誠實」理念，工廠佈局、釀造流程與產品設計皆反映百年技術淬鍊。每一瓶酒皆體現出歷經歲月後的匠心淬煉。

明石蒸餾所位於瀨戶內海明石市，擁有純淨水質與溫和海風氣候，是日本極具代表性的釀酒地點之一。酒廠歷經時代變遷但品質不變，持續推出高質感商品。

蒸餾所使用多種高品質酒桶熟成，包括日本白橡木桶、西班牙雪莉桶（Oloroso）、美國波本桶，其中不乏超過50年歷史的老桶。以頂級大麥為原料，搭配傳統工藝流程，呈現出酒體層次豐富且風味純淨的單一麥芽威士忌。