新高千代 O-Type 無濾過生原酒
NT$2,080
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
新高千代 O-Type 無濾過生原酒
Shin Takachiyo O-Type Rei Ray Muroka Nama Genshu
新高千代 O-Type 無濾過生原酒，是新潟縣南魚沼高千代酒造「シン・タカチヨ」系列中的低酒精新派清酒作品。新高千代系列以「白天就可以開始喝的日本酒」為核心概念，主打 12% 酒精度、輕盈口感、豐富果香與細緻酸甜味，讓日本酒不只適合晚餐，也能進入午間輕食、朋友聚會、餐前開胃與夏日冰飲情境。O-Type 呈現杏桃、橘子、洋梨般的成熟果香與明亮酸度，入口微甘，質地滑順，帶有輕柔米旨味與濃郁果實感；酸度讓酒體不顯厚重，尾韻則以柔和甘旨、果香與清爽收束延伸。此酒以新潟縣魚沼產酒米「一本〆」釀造，精米步合 65%，並以無濾過生原酒形式裝瓶，保留清酒最新鮮、奔放且帶生命力的原始風味。適合喜歡低酒精清酒、果香型日本酒、微甘口日本酒、無濾過生原酒與新派高千代酒款的飲用者。
產品規格
| 商品名稱 | 新高千代 O-Type 無濾過生原酒 |
| 日文常見標示 | シン・タカチヨ O-TYPE【零】Ray 無濾過生原酒；部分通路亦會寫作 0-TYPE，實際名稱請以瓶身標示為準。 |
| 英文參考名稱 | Shin Takachiyo O-Type Rei Ray Muroka Nama Genshu |
| 品牌／酒藏 | 高千代酒造株式會社 |
| 酒款類型 | 日本清酒／無濾過生原酒／低酒精原酒／新派果香型清酒 |
| 產地 | 日本 新潟縣 南魚沼市 |
| 容量 | 720ml |
| 原料米 | 一本〆 |
| 精米步合 | 65%，採扁平精米設計；實際批次請以瓶身標示為準。 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 酵母 | 未公開；實際資訊請以酒藏或進口商資料為準。 |
| 日本酒度 | 未公開；實際資訊請以酒藏或進口商資料為準。 |
| 直覺口感 | 微甘口，酸甜細緻，果香濃郁，口感滑順。 |
| 適飲溫度 | 冰飲最佳；建議 5–10°C，能展現杏桃、橘子、洋梨與爽快酸度。 |
| 主要香氣 | 杏桃、橘子、洋梨、熟成果香、蜂蜜、白桃、淡淡米香 |
| 口感特色 | 入口微甘滑順，果香濃郁，酸度鮮明，帶輕柔米旨味與回味悠長的甘旨尾韻。 |
| 保存方式 | 無濾過生原酒建議全程冷藏，開瓶後請盡早飲用，以保持新鮮果香與生酒活力。 |
| 搭餐推薦 | 柑橘白身魚刺身、壽司、鹽味天婦羅、炸蝦、和風沙拉、橘香鴨胸、奶油起司、洋梨水果盤、柑橘甜點 |
產品特色｜12% 低酒精，白天也能輕鬆享受的日本酒
白天專用清酒的新概念
新高千代系列以「白天就可以開始喝的日本酒」為主題，跳脫日本酒只能在晚餐或居酒屋飲用的印象。O-Type 以 12% 酒精度呈現輕盈酒體，果香明亮、酸甜清楚，非常適合作為午餐小酌、餐前酒、朋友聚會與夏日冰飲酒款。
一本〆酒米，展現魚沼風土
此酒使用新潟縣魚沼產酒米「一本〆」釀造。一本〆能帶來細緻米旨味與清楚酒體輪廓，搭配高千代擅長的原料處理與扁平精米，讓果香與旨味之間保有乾淨平衡。
65% 扁平精米，保留乾淨酒質
扁平精米能更精準去除酒米外層容易形成雜味的部分，同時保留米心乾淨風味。O-Type 雖然是低酒精新派酒款，但口感不空洞，仍有滑順質地、果香厚度與柔和米旨味支撐。
杏桃、橘子、洋梨般的濃郁果香
O-Type 的香氣比 G-Type 更偏成熟果實感，帶有杏桃、橘子與洋梨般的酸甜香氣。入口微甘，酸度滑順明亮，濃郁但不笨重，尾韻柔和延伸，讓人一口接一口。
風味概念｜O-Type【零】Ray 的成熟果香與滑順酸度
O-Type【零】Ray 的個性，可用「成熟果香、滑順酸度、微甘旨味」來理解。它不像傳統淡麗辛口那樣追求冷冽俐落，也不是濃甜厚重型清酒，而是在 12% 低酒精架構中，把杏桃、橘子與洋梨般的果香集中呈現，再透過細緻酸度讓口感保持輕盈。
開瓶後，第一印象是圓潤而清楚的水果香，像熟成杏桃、橘子果肉與洋梨果汁。入口時甜味柔和，酸度隨後展開，把濃郁香氣整理得乾淨俐落。中段有輕柔米旨味支撐，使酒體不只是果香，也有高千代特有的滑順感與自然旨味。冰飲時酸度更鮮明，適合搭配前菜、炸物與清爽料理。
釀造特色｜無濾過生原酒與低酒精的平衡
無濾過生原酒通常代表酒液未經活性碳濾過、未加熱殺菌，也未額外加水調整，因此能保留較直接的新鮮香氣與原酒表情。新高千代 O-Type 雖以 12% 低酒精呈現，仍透過無濾過生原酒形式保留果香、酸度與米旨味的鮮活感，使酒體輕盈但不單薄。
高千代酒造以一本〆與扁平精米建立酒體基礎，再透過發酵管理塑造酸甜平衡。O-Type 的成熟果香與微甘口感，並非單純甜味，而是由杏桃、橘子、洋梨般香氣、滑順酸度與輕柔米旨味共同組成。這使它非常適合冷飲，也適合搭配日式、洋式或帶柑橘風味的料理。
風味品飲筆記
新高千代 O-Type 無濾過生原酒的香氣濃郁而清新，首先展現杏桃、橘子與洋梨，接著浮現白桃、蜂蜜、熟成果實與淡淡米香。入口微甘，質地水潤滑順，果香在口中快速展開，像新鮮水果汁般多汁。中段帶有輕柔米旨味與圓潤甘味，後段則以鮮明酸度整理整體風味，使酒體雖有濃郁香氣，卻不顯厚重。尾韻柔和，帶洋梨、橘子皮、杏桃甜香與清爽酸感，整體細膩平衡，適合冰飲慢慢品嘗。
色澤｜清澈透明至淡淡稻穗色，實際請以瓶身酒液為準。
香氣 Aroma｜杏桃、橘子、洋梨、白桃、蜂蜜、熟成果實與淡淡米香
口感 Palate｜入口微甘滑順，果香濃郁，酸度明亮，帶輕柔米旨味與多汁口感
尾韻 Finish｜洋梨、橘子皮、杏桃甜香與清爽酸感延伸，尾韻柔和而乾淨
建議飲用方式｜冰飲最能展現酸甜平衡與果香集中度，建議 5–10°C 飲用。開瓶後請冷藏保存，盡早飲用。
飲用建議｜冰飲展現果香，低溫更俐落
杏桃、橘子與洋梨香氣最清楚，酸度鮮明，口感清爽，非常適合餐前開胃與夏日飲用。
白桃、蜂蜜與米旨味更明顯，微甘口感更加圓潤，適合搭配炸物與白肉料理。
無濾過生原酒建議全程冷藏。開瓶後果香會逐漸變化，建議數日內飲用完畢。
餐酒搭配建議
白身魚細緻鮮味可與 O-Type 的橘子與洋梨酸香呼應，清爽不搶味。
微甘口與明亮酸度能與醋飯銜接，適合搭配蝦、干貝、白魚與清爽系握壽司。
天婦羅的油脂可被酒中的酸度拉開，杏桃與橘子果香讓炸物更有清爽感。
酥炸香氣與海鮮甜味能與微甘果香搭配，酸度降低油膩感，尾韻更乾淨。
芝麻葉、生菜、豆腐、柑橘醬汁與堅果，都能搭配 O-Type 的洋梨與橘子酸香。
鴨胸油脂與橘子醬汁能呼應酒中的橘子、杏桃與蜂蜜甜感，層次更完整。
奶油起司的乳脂感可與微甘口與洋梨果香交融，適合作為餐前小點。
洋梨、白桃與柑橘水果能放大酒中果香，適合輕甜點與下午小酌。
適合情境｜午間小酌、夏日冰飲與新派清酒入門
新高千代 O-Type 無濾過生原酒適合喜歡微甘口清酒、低酒精清酒、果香型日本酒與無濾過生原酒的飲用者。它不是傳統厚重甘口，也不是單純淡麗辛口，而是以 12% 酒精度、杏桃、橘子、洋梨與滑順酸度，呈現清爽但香氣濃郁的現代清酒。
若作為餐酒，適合搭配柑橘白身魚刺身、壽司、鹽味天婦羅、炸蝦、和風沙拉、橘香鴨胸、奶油起司與水果盤。冰飲時果香與酸度最漂亮，能作為餐前酒，也能搭配輕食、炸物與日式料理。
若作為送禮或聚會酒款，此酒具備高千代酒造人氣、新高千代系列話題、一本〆酒米、65% 扁平精米、12% 低酒精與白天專用清酒概念，適合送給喜歡新派日本酒、低酒精微醺、夏日冰飲或果香型清酒的人。
品牌故事｜新高千代與「白天專用清酒」的新感性
新高千代「シン・タカチヨ」是高千代酒造近年極具話題的新系列。它的核心不是只用傳統等級或數值來定義清酒，而是重新思考日本酒可以出現的時間、場合與飲用心情。以「白天專用清酒」作為發想，新高千代將低酒精、果香、酸甜與輕盈口感結合，讓清酒更適合午餐、下午小酌、戶外聚會、餐前開胃與朋友分享。
O-Type【零】Ray 的風味更偏成熟果實與滑順酸甜。杏桃、橘子與洋梨帶來清楚香氣，微甘口讓入口更親切，酸度則讓酒體保持清爽。這樣的設計讓清酒不再只是正式餐桌上的搭配，也能成為輕鬆、明亮、適合日常微醺的選擇。
對商品頁 SEO 與消費者溝通而言，這款酒可自然聚焦於新高千代、シン・タカチヨ O-Type、無濾過生原酒、低酒精清酒、一本〆清酒、扁平精米、微甘口日本酒、杏桃橘子洋梨香氣、白天專用清酒、夏日冰飲清酒與高千代送禮等搜尋語意，幫助消費者快速理解此酒的風味價值與飲用情境。
酒藏介紹｜高千代酒造株式會社
高千代酒造株式會社位於日本新潟縣南魚沼市，酒藏坐落於日本百名山之一卷機山山麓。當地冬季積雪深厚，融雪經年累月滲透岩盤後成為柔軟伏流水，從酒藏井中湧出，成為高千代釀酒的重要水源。這種極軟水帶來柔和、滑順且不易喝膩的口感，也是高千代酒質中細緻感與自然旨味的重要基礎。
高千代酒造創業於 1871 年，長年深耕新潟南魚沼的米、水與釀造風土。酒藏非常重視自社精米與水分管理，並擅長扁平精米技術。扁平精米能更精準去除酒米外層容易造成雜味的部分，保留米心乾淨風味，使酒質更細緻。高千代也以珍稀酒米「一本〆」建立酒藏辨識度，並持續守護這個地方性酒米的栽培與使用。
高千代旗下產品線相當多元。漢字「高千代」多展現傳統技術、米旨味與餐中酒平衡；平假名「たかちよ」則以果香、多汁、甜酸鮮明的豐醇無盡風格受到喜愛；英文字與新派系列則更強調現代感、酒米表現與飲用場景。這樣的品牌架構，讓高千代酒造能同時吸引日本酒老饕、新手與年輕飲用者。
新高千代 O-Type 無濾過生原酒，正是酒藏持續創新的清楚例子。它以一本〆、65% 扁平精米、12% 低酒精與無濾過生原酒形式呈現，把高千代擅長的果香、酸度與純淨口感，轉化成適合白天、輕食、派對與夏日冰飲的現代日本酒。
整體而言，高千代酒造的魅力在於它不被「新潟淡麗辛口」印象限制，而是以米、水、精米技術與創意釀造，持續拓展日本酒的風味邊界。從卷機山伏流水到一本〆，從傳統高千代到新高千代系列，酒藏展現的是兼具地方根基與現代感的清酒精神。O-Type【零】Ray 正是一款能讓飲用者感受高千代新世代企劃力與成熟果香魅力的作品。
常見問題 FAQ
Q1：新高千代 O-Type 無濾過生原酒是什麼風格？
A：這是一款低酒精、微甘口、果香濃郁的無濾過生原酒。風味以杏桃、橘子、洋梨、蜂蜜與滑順酸度為主，入口輕盈但香氣飽滿，適合冰飲。
Q2：這款酒甜嗎？
A：直覺口感為微甘口。入口有杏桃與洋梨般的甜潤果香，但酸度明亮，尾韻乾淨，不會顯得厚重膩口。
Q3：適合冰飲還是常溫？
A：建議以冰飲為主。5–10°C 能展現杏桃、橘子與洋梨香氣，也能讓酸度更俐落。微回溫後甜味與米旨味會更明顯。
Q4：O-Type 與 G-Type 有什麼不同？
A：G-Type 更偏檸檬、葡萄柚與爽脆酸度；O-Type 則更偏杏桃、橘子、洋梨與滑順甘旨。兩款都屬於新高千代低酒精新派系列，但 O-Type 的果香更成熟圓潤。
Q5：一本〆是什麼？
A：一本〆是新潟相關酒米品種，高千代酒造長年重視其栽培與使用。它能帶來細緻米旨味與清楚酒體輪廓，搭配扁平精米後更能呈現乾淨口感。
Q6：適合搭配哪些料理？
A：適合搭配柑橘白身魚刺身、壽司、鹽味天婦羅、炸蝦、和風沙拉、橘香鴨胸、奶油起司、洋梨水果盤與柑橘甜點。果香與酸度能提升清爽感，也能降低油膩。
Q7：這款酒適合送禮嗎？
A：適合。它具備高千代酒造人氣、新高千代系列話題、12% 低酒精、一本〆酒米、微甘口果香與白天專用清酒概念，適合送給喜歡新派日本酒、低酒精清酒或夏日冰飲酒款的人。
