新高千代 N type 無濾過生原酒

商品介紹

新高千代 N type 無濾過生原酒屬於高千代酒造極具辨識度的現代風格作品，保留生酒的鮮度與原酒的完整層次， 卻以更輕快的結構呈現，讓香氣、甜潤感與收尾節奏維持在相當平衡的狀態。酒體不顯厚重，入口柔滑，能感受到近似白葡萄、 青蘋果與些許梨子般的明亮果實印象，整體輪廓乾淨細緻。

這支 N type 採用一本〆釀造，搭配扁平精米 65%，在酒質上呈現出高千代系列一貫的柔順與乾淨。開瓶後可感受到青蘋果、香瓜、荔枝一類明亮果香，香氣表情鮮活，口感則帶有自然甜潤感與細緻酸度，整體平衡感很好。它並不追求厚重飽滿，而是把香氣、甜感與清爽尾韻整理得很流暢，讓人一杯接一杯也不覺負擔。

對於喜歡果香型清酒、低酒精清酒推薦、或正在尋找送禮與聚會都適合的高質感日本酒的人來說，這支新高千代 N type 很有辨識度。它有新潟酒的清澈，也有現代酒款的輕盈親和力，無論作為餐前酒、午後小酌，或與前菜、海鮮一起享用，都能展現十分討喜的魅力。

品飲筆記

商品規格

高千代酒造品牌故事

高千代酒造位於日本新潟縣南魚沼市，是日本知名的雪國地帶，也是優質米作與清酒文化極具代表性的產區。對許多喜歡新潟酒風的人而言，高千代有一種很容易被記住的氣質，那是一種乾淨、安定、帶著雪白純淨的印象。當地冬季長、積雪深，低溫環境為清酒釀造提供了穩定條件，而山系伏流水又讓酒體更顯柔順清澈，這些自然條件長年累積下來，也成為高千代最動人的風格根源。

高千代酒造創業歷史深厚，酒造一路走來始終以地方風土為核心，風格之所以受到喜愛，在於它總能把新潟酒的清麗輪廓保留下來，在釀造上，高千代重視米、水、溫度與發酵管理之間的協調。對酒造來說，真正高級的酒質，來自於每一個環節都處理得精準而克制。原料米的個性需要被理解，水質的特性需要被掌握，發酵過程的細節更需要在長時間裡被細心照顧。這種工藝手法，映照在酒液的質地裡。你會感受到它的柔順、它的乾淨、它的層次，沒有過多負擔感，卻能在餘韻裡留下足夠深的印象。

對現代飲者而言，高千代同時具備兩種很重要的價值。第一種，是容易親近。即使平常不常接觸高階清酒，也能從它乾淨優雅的口感中感受到魅力。第二種，是越喝越能理解。當飲酒經驗逐漸增加之後，會更容易讀懂它在香氣安排、酒體線條與尾韻收束上的成熟。這讓高千代不只適合初識日本酒的人，也很適合本身已有品飲經驗、想要尋找更細緻風格的人。

新高千代系列特別受到注目，因為它把清酒重新整理成更輕盈、更貼近日常的存在。通路資料對這個系列的描述相當一致：以 12% 酒精度為亮點，主打「白天就可以開始喝的日本酒」，強調果香明亮、酸甜平衡、口感順口。這樣的設定，讓新高千代不再只是傳統餐酒，而更像是一款能融入午後聚會、輕食時光與現代生活節奏的清酒作品。