拉寇斯特堡 紅葡萄酒2019

2019 Chateau Grand Puy Lacoste Castillon Côtes de Bordeaux

適飲期間：2022 ~ 2035

食物搭配：紅肉、野味、起司及口味重的食物。

品酒筆記：

風格：酒體飽滿、強烈，半乾型。

顏色：以紫色圍繞的深紅寶石色。香氣：森林味、菌菇味及紅色水果味，像是櫻桃。

口感：圓潤飽滿，強勁有結構，但口感怡人，正是適飲的時候了。

拉寇斯特堡 Chateau Grand Puy Lacoste

Chateau Grand-Puy-Lacoste 是法國波爾多左岸頂級酒莊，歷史追溯到16世紀；在波爾多1855年的分級中，遴選為第五級頂級酒莊。座落在Pauillac村的西南側的一處小丘上，自中世紀這一帶就被稱為“grand puy”，而puy是古時候當地方言的「小丘」之意。

酒莊在1855年被列為五級酒莊，在二次大戰後曾經有二、三十年間品質起起落落，一直到1978年現在的莊主François-Xavier Borie買下它之後，將本酒莊的品質和聲譽帶到新高峰。

尤其2006年起起用全新釀造設備，品質有非常明顯的提昇。Grand-Puy-Lacoste的90公頃土地中，有55公頃種植了葡萄；葡萄園的土壤是礫石表土，其下為石灰石層，貧瘠而排水良好。

1978年Borie家族接手後就有計畫地慢慢更新葡萄樹，依據土壤特色選擇種植的品種，目前種植了75% Cabernet Sauvignon、20% Merlot 和 5% Cabernet Franc，平均樹齡38歲。酒液在溫控不銹鋼槽發酵後，在法國橡木桶（50%新桶）中培養熟成18個月。