戶河內 七福神系列 惠比壽

戶河內 七福神系列 惠比壽
Togouchi Japanese Whisky

・戶河內惠比壽威士忌 七福神文化與意涵

惠比壽是七福神中最受商家歡迎的日本神祇，代表的是商業繁盛、五穀豐收、漁獲滿載。在外型上，祂會穿著平安時代的狩衣，以及頭戴烏帽子。祂是商業、豐收之神，祂的形象比較趨近於守護每個人工作的成果，想要有所收穫還是得靠自己一步一腳印的勤奮努力，因此比起財神，祂其實更像是認真於事業工作者的守護神呢。

惠比壽象徵實幹與成果，與職場奮鬥者共鳴，是激勵努力與追求事業成功的守護象徵，賦予此款威士忌厚重文化底蘊。

在日本傳統的神道文化裡流傳著許多不同神明而且各有其存在意義，但當中有7尊神明，從十五世紀起一直特別受日本人喜愛，祂們就是乘寶船而來的七福神。相傳拜七福神消七災，得七福。信仰起源於室町時代末期，最為符合當時平民百姓民間信仰。特別是，它已經成為農民和漁民的精神寄託，並一直流傳至今。

七福神信仰融合印度、中國與日本文化，體現日本對多元神祇的包容，賦予此系列威士忌深厚歷史與祝福意涵。

根據流傳的神話故事，七福神以寶船四處遊歷，船上載滿了財寶與福氣，每逢到了新年就會賜贈好運與繁榮給信眾。七福神是由日本神(恵比壽)、來自印度印度教神(弁財天、毘沙門天、大黒天)和中國道教及佛教的神靈(福祿壽、布袋、壽老人)的兼容並蓄的溫暖神話世界。

寶船象徵迎福納財，將七福神寓意延伸至威士忌收藏與贈禮，尤以新年期間更具象徵價值。

・戶河內 Togouchi 威士忌釀造背景

戶河內威士忌是「中國釀造」近些年推出的威士忌品牌。中國指的並非是中國大陸，而是日本廣島一帶。該公司建立於 1918 年 10 月，是名副其實的百年老店。中国釀造過去曾推出一系列暢銷的燒酎、梅酒、清酒。旗下的「櫻尾蒸餾所」於 2017 年竣工，今後希望以此作為櫻尾琴酒、戶河內威士忌的生產基地，將更優質的日本酒推廣到全世界。

中國釀造結合百年歷史與現代工藝，以櫻尾蒸餾所為基地開創威士忌新章，堅持品質與文化並重。

戶河內威士忌目前儲存主要是兩個地方，第一個是本社的酒廠酒窖內，「天使分享」第一年高達 11 %，之後平均大約 5 至 8 %。另一個是車程約一個多小時遠的戶河內隧道酒窖，乃是酒廠與 JR 國鐵簽約承租鐵路隧道，環境較潮濕、冬天下雪呈現截然不同的陳年環境。

戶河內隧道酒窖的獨特熟成條件，賦予酒體更豐富的香氣轉化與層次發展，為威士忌愛好者帶來別具風味的選擇。