愛德華德洛內酒莊 梅索 夏姆園 一級園白酒

愛德華德洛內酒莊 梅索 夏姆園 一級園白酒
Edouard Delaunay Meursault 1er Cru Charmes 2019

Meursault Charmes 一級園風土與酒質表現

【風土的力量】
Charmes—Meursault 村內無與倫比、卓越經典的一級園，再一次完美演繹風土在勃根地葡萄酒中的重要性。幾個世紀以來，葡萄種植者察覺、認可了其獨特的品質，精心呵護當區葡萄藤並單獨釀造，逐漸建立了 Charmes 一級園的聲譽和獨特性—深沉而有力、迷人「魅力」難擋。

Meursault 村內並沒有頂級園（Grand Cru)，Charmes 地塊位於村莊南部的中坡地帶，是Côte de Beaune 這個傳奇村莊中最負盛名的三個頂級名莊之一。

Charmes 是 Meursault 最大的一級園，通常細分為兩個風土：“Charmes Dessus”（上）和“Charmes Dessous”（下）。
這款白酒大部分的葡萄來自前者“Charmes Dessus”，此區的土壤多為石灰質粘土風土、表面佈有大量鵝卵石，賦予酒體礦物感與優雅的風格、勻稱均衡。

Charmes Dessus 地塊被視為 Meursault 一級園的核心精華，擁有優質石灰土與日照條件，使得此酒款在豐滿結構中仍展現礦石風格的優雅與深度。此區所產白酒常具備長期陳年的潛力，且口感隨年份轉變展現複雜多變的魅力。

釀造工藝與風味層次

100% 手工採摘，進行輕柔壓榨；將獲得的果汁靜置大約 24 小時後移置橡木桶中，仰賴原生酵母緩慢地發酵。酒莊地窖的涼爽溫度、有助於蘋果乳酸發酵緩慢進行，同時定期攪桶，培育出圓潤複雜的風味元素。在來自法國東部孚日森林的橡木桶中陳放12 個月，其中25%為新橡木桶。

酒色呈現華麗的淡金色色調，以其富有表現力的香氣和非凡的芳香強度瞬間脫穎而出。
起初飄散出迷人的木質香氣，穿插著蜜餞栗子、新鮮榛果和栗子香；伴隨著草本，如新鮮檸檬馬鞭草、香根草和檸檬草調性，散發出橙花、檸檬和橙子的香氣。
酸度亮麗而均衡、支撐著酒體，使得這款酒豐富而有力、具有複雜深度。風味特性在口中轉變為焦糖布丁、焦糖蘋果塔等溫暖滋味；隱約可嚐到大麥糖味道，隨後引出蜂蠟、新鮮蜂蜜的韻味。由於“Les Charmes”鈣質土壤所賦予的特性，口感以礦石感鹹味收尾，帶有一絲燧石和火石的味道。

自然酵母發酵與長時間桶陳賦予此酒極高的風味複雜性，香氣從柑橘到堅果，再延伸至蜂蜜與焦糖，尾韻則展現經典 Meursault 鹹香與火石礦感，構成風土表現與工藝技術並存的典範之作。

愛德華德洛內酒莊歷史與背景

勃根地知名世家 愛德華‧德洛內(Edouard Delaunay)創立於1893年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。

愛德華‧德洛內酒莊，貫穿整個20世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至1893年，愛德華‧德洛內富有遠見地帶領家族定居於法國勃根地，Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：

在東方快車、豪華游輪乃至愛麗舍宮的餐桌上，都能見到德洛內的身影，其總部位於第戎（Dijon），當時是勃根地葡萄酒貿易的核心城市。

品牌榮耀與歷史地位

那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti) 和利熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是1934年著名的金樽騎士會的創始人之一。

他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。

德洛內家族為布根地酒業留下深遠足跡，從Hospices de Beaune到羅曼尼康帝皆與其有歷史連結，憑藉專注細節的釀酒哲學，重現勃根地百年經典。