庭之鶯 鶯印 濁酒
NT$1,440
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庭之鶯 鶯印 濁酒
Niwa no Uguisu Uguisu-jirushi Nigorizake / Doburoku
DOBUROKU｜NATURAL LACTIC ACID｜SWEET & TANGY｜LOW ALCOHOL 6%
這是一款風格鮮明、辨識度很高的日式濁酒作品。相較於一般人對濁酒厚重、甜膩的既定印象，庭之鶯 鶯印 濁酒更強調自然發酵所帶出的爽快酸感、柔和米香與輕盈的甜酸平衡。酒體保留濁酒特有的綿密口感與米旨味，同時以天然乳酸感堆疊出清新、活潑又親切的風味輪廓，非常適合想嘗試濁酒、但又希望入口不要太過厚重的飲用者。
「鶯印 濁酒」以古式製法、盡可能手工釀造的方式呈現濁酒本身的自然生命力。因為保留了更多發酵中所形成的風味層次，喝起來除了米的柔和甜感之外，還能感受到非常討喜的酸度與鮮活感，讓整體表現更加明亮。
商品資訊｜庭之鶯 鶯印 濁酒
| 商品名稱 | 庭之鶯 鶯印 濁酒 |
| 日文名稱 | 庭のうぐいす 鶯印のどぶろく |
| 英文名稱 | Niwa no Uguisu Uguisu-jirushi Nigorizake / Doburoku |
| 酒造 | 山口酒造場（福岡縣久留米市） |
| 酒款類型 | 濁酒／どぶろく |
| 原料 | 米、米麴 |
| 精米步合 | 60% |
| 酒精濃度 | 6% |
| 風味定位 | 甜酸平衡、乳酸清爽、口感柔和、輕盈易飲 |
| 飲用建議 | 冷飲為佳，開瓶前建議充分冰鎮並留意氣泡與酒液狀態 |
※ 濁酒因保留酒醪與發酵層次，不同批次、保存狀態與開瓶方式可能影響氣泡、稠度與風味表現，實際請以商品酒標、進口商背標與到貨資訊為準。
商品特色
濁酒／どぶろく｜保留自然發酵生命力
將發酵後的酒醪保留下來，讓米香、酸度、甜感與綿密口感自然呈現，比一般清酒多了更親切的米質感。
天然乳酸感｜甜酸清爽不厚重
酒體帶有天然乳酸所形成的清新酸感，讓濁酒的米甜與稠感不會顯得沉重，反而更活潑順口。
低酒精 6%｜輕盈易親近
酒精感相對輕盈，適合聚餐、餐前小酌、甜鹹小點搭配，也適合想嘗試濁酒的新手。
甜酸平衡｜聚餐與餐搭都實用
不是走高冷銳利路線，而是以柔和、俏皮、清爽酸甜的節奏，展現濁酒特有的親和力。
風味重點
庭之鶯 鶯印 濁酒的香氣帶有米香、自然發酵感與柔和乳酸氣息。入口可感受到自然米甜與鮮明但不刺激的酸度，口感綿柔，帶有濁酒特有的細緻稠感，但因為酸度明亮、酒精度較低，整體喝起來並不沉重。
這款酒適合喜歡甜酸平衡、口感柔順、帶有發酵感與低負擔飲用風格的人。它不只適合純飲，也很適合與鹹香、辛香、發酵食品或帶油脂的小點搭配，讓餐桌節奏更活潑。
建議飲用方式
這款濁酒最適合以冰涼狀態飲用，能更清楚表現它爽快的酸感與自然發酵的清新氣息。若溫度過高，甜感與稠度會較明顯；而冰飲則能讓整體更顯平衡、俐落，喝起來更輕快。
建議溫度｜充分冰鎮冷飲
冷飲能凸顯清爽酸度、降低甜感厚度，也讓濁酒的口感更輕盈順口。
適合杯型｜小型清酒杯、白酒杯、口徑略開杯型
小型杯能控制飲用節奏，白酒杯或口徑略開杯型則能讓酸甜香氣與米香更明顯。
開瓶提醒｜冰鎮後慢慢開瓶
濁酒可能因酒醪與發酵狀態而有氣泡感，建議充分冰鎮後緩慢開瓶，並依瓶身標示方式處理。
餐酒搭配建議
因為這支酒帶有甜酸感、米香與自然發酵風味，搭配上很適合與鹹香、辛香、發酵感或帶些油脂的料理相互呼應。它也很適合與口味較鮮明的小點一起享用，能讓整體更有層次。
日式炸雞、鹽酥小點與炸物拼盤
炸物的油脂與酥香能被濁酒的甜酸感整理得更清爽，讓口感更輕快。
韓式煎餅、微辣料理與泡菜系餐點
微辣與發酵風味能呼應濁酒的乳酸感，甜酸節奏也能柔化辛香刺激。
味噌料理、發酵食品與豆腐料理
味噌、發酵食品與豆腐料理能與米香和乳酸感自然連結，讓搭配更有層次。
輕乳酪、米果與鹹甜小食
餐後也可搭配輕乳酪、米果或鹹甜交錯的小食，讓甜酸感與米旨味更加突出。
酒廠介紹｜山口酒造場
山口酒造場位於福岡縣久留米市，創業於 1832 年，是九州極具代表性的清酒酒藏之一。「庭之鶯」之名，來自酒藏庭院中的清泉與飛來啼鳴的鶯鳥意象，也象徵酒廠對當地水土、釀造工藝與日常飲酒文化的珍視。
山口酒造場的酒款風格，向來重視平衡、耐喝與料理搭配性，不刻意追求過度張揚，而是讓酒在餐桌與生活裡自然融入。這款「鶯印 濁酒」則展現了酒廠在經典與活潑風味之間的另一種詮釋，讓濁酒不只是濃厚，而是能喝出清爽、輕盈與親近感。
對第一次接觸濁酒的飲者來說，鶯印 濁酒是一個很好的入口：它保留濁酒的米旨與綿柔口感，同時透過天然乳酸感與低酒精設定，讓整體更容易被餐桌與聚餐情境接受。
品牌故事
「庭之鶯」不是只靠名稱優美而被記住，而是因為它背後始終有很清楚的酒造精神：從地方水源、庭院意象，到與飲食文化相互貼近的釀酒哲學，都讓這個品牌帶有一種細膩而耐看的氣質。
在這樣的脈絡下，「鶯印 濁酒」就顯得格外有意思。它保留了濁酒原本的親切與生命力，卻不讓風味走向沉重，而是以天然乳酸感與甜酸節奏創造更輕盈的飲用體驗。
若商品頁想建立「庭之鶯濁酒」、「鶯印濁酒」、「日式濁酒推薦」、「低酒精日本酒」、「甜酸清爽濁酒」、「Doburoku」等搜尋意圖，這款酒能透過低酒精、天然乳酸感、甜酸平衡與餐搭情境共同形成說服力。
常見問題 Q&A
Q1｜庭之鶯 鶯印 濁酒喝起來會很甜嗎？
Q2｜濁酒和一般清酒有什麼不同？
Q3｜這支酒適合新手嗎？
總結推薦
庭之鶯 鶯印 濁酒，是一款以甜酸平衡、天然乳酸感、低酒精 6% 與柔和米香為核心的日式濁酒。它保留濁酒特有的綿密口感與自然發酵風味，卻不顯得厚重甜膩，反而呈現清爽、活潑、親切的飲用印象。若您正在尋找一款適合濁酒新手、節慶聚餐、餐前小酌、炸物辛香料理搭配，或想嘗試低負擔甜酸型日本酒，這款鶯印 濁酒會是非常值得推薦的選擇。
