布萊迪 黑色藝術4.1版 1990單一純麥蘇格蘭威士忌

布萊迪 黑色藝術4.1版 1990 單一純麥蘇格蘭威士忌

Bruichladdich 1990 23YO Black Art 4.1

黑色藝術4.1 年份與陳釀特色

黑色藝術第四代威士忌於1990年蒸餾，非冷凝過濾，無人工調色，經23年熟成，於2013裝瓶，為無泥煤風味。

現在傳說中的黑色藝術的第四個化身就像以前一樣神秘，木桶的構成對除了它的創造者以外的所有人都是一個謎。與最精美的美國和法國橡木一起探索精神與木材之間最神秘的關係，Black Art 4是 Master Distiller Jim McEwan 在 Bruichladdich 中心的個人航行。我們相信工匠的靈魂。

於極致頂級的美國、法國橡木桶中陳年，探索酒液與木箱之間最奧妙的化學效應，黑色藝術正如首席調酒師詹麥文（Jim McEwan）的一段個人味覺探索之旅，引領感受布萊迪之精隨。

「大師靈魂手藝，就是我們的信仰。」

布萊迪黑色藝術04.1 2015年度獲 IWC 最佳單一純麥威士忌大獎。

布萊迪酒廠與產區背景（包含 Bruichladdich / 布萊迪）

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。

風味與品飲筆記（含黑色藝術4.1）

根據 Scotch & Sheen 的評測資料，此款 Black Art 04.1 抽樣裝瓶於 2014 年 6 月，酒精濃度為 49.2% ABV，為自然色澤、未冷凝過濾之表現。

在香氣（Nose）方面，雖然酒精氣味稍強，但仍可捕捉到深色水果（如黑櫻桃、梅子醬感調性）、雪茄灰燼、泥土感與海風礦物氣息交織。

在口感（Palate）上，以全-strength（原濃度）飲用時表現可能較為內斂，加入少許水後可開展更多風味：櫻桃、梅子、巧克力風味浮現。

在余韻（Finish）階段，風味持續泛起，梅子、櫻桃與雪茄灰燼氣息再現，有著適中的厚度與回味。

此外，Wine‑Searcher 所收錄的官方釀造者風味筆記則指出：

在色澤上為濃郁茶褐色（Rich Tawny）；香氣包含乾果、皮革、梨、玫瑰果糖漿、黑櫻桃、芒果、雪松、柔和橡木、奶油糖與肉桂調性。於口感層面則有乾果、棗、葡萄乾、香草、可可餘韻、椰子與新鮮柑橘感，與烤橡木、深梅、杏仁糖（marzipan）等風味相輔。

此款 黑色藝術4.1 在風味表現上偏向水果與木桶調性之間的平衡，雖不是最具層次爆發型，但其成熟感與氣質仍備受收藏者青睞。

市場評價與收藏價值

在 Reddit 的品飲社群中，有人給予此款高度評價，稱其為接近完美、風味複雜、口感油脂且結構平衡的經典款，甚至評為 96 分／100。

透過 Distiller 資料可得，此款 1990 年蒸餾、2013 年裝瓶的 Black Art 04.1 為無泥煤（unpeated）Islay 單一麥芽，於多種美國與法國橡木桶中熟成，其桶陣列僅創作者 Jim McEwan 所知。

由於此為限量黑色藝術系列，且已具 23 年陳釀背景，加上其神秘桶陣組成，在市場上的稀有性與競價潛力相當高。多家酒商標示其單瓶價格區間可達數百美元不等。

對於 Bruichladdich 黑色藝術愛好者來說，此款 4.1 為系列中不可或缺的一環，具備高度收藏意義與風味辨識度。

飲用與搭配建議

建議初次品飲時採用 純飲（neat），若感覺酒精刺激過強，可加入少量冷水以開展香氣層次。

推薦使用郁金香杯或 Glencairn 杯，可集中香氣並利於感官辨識。

搭配食物方面，適宜與黑巧克力、乾果（如葡萄乾、核果類）、烘焙糕點、甚至雪茄搭配，以平衡其木桶與深果調性。

未開封應存放於陰涼、避光、穩定濕度環境中。若已開封，應儘早飲用，避免氧化影響風味。