布萊迪 12年單一麥芽威士忌

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容量:700ML 酒精:46%

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布萊迪12年單一麥芽威士忌
Bruichladdich The Laddie Twelve

金黃色的酒液,甜美的果園水果香氣撲鼻,熟梨、甜蘋果與水蜜桃交織誘人香氣,伴隨明亮清新的柑橘皮香,隨之有蜂蜜與奶油香草氣息增添柔順質地,一絲海洋氣息低語著這款威士忌的島嶼出身。尾韻的乾燥深色果實與溫和烘烤橡木香,勾勒出其複雜細緻的熟成底蘊與深度。入口雪莉桶的浸潤賦予酒體馥郁口感和風味,帶有濃郁深色水果香氣與微妙辛香,完美搭配酒體的自然甜味。烘烤橡木香氣帶來一抹大地氣息,巧妙地平衡前段細緻的果香與花香調性,使口感更加和諧。開始時口中的柑橘甜感逐漸淡去,留下一絲輕柔的海鹽與溫潤橡木香料。乾果香氣在悠長溫暖的尾韻中持續縈繞。

 

布萊迪蒸餾廠

布萊迪蒸餾廠

2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦,讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味,以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色,同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家,甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地,再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島,是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌,終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡,迎著海風的鹹味熟成,最後更在蒸餾廠裡,使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持,在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶,整個製程皆土生土長,有憑有據。

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