布納哈本 12年單一純麥威士忌 (裸瓶)

布納哈本 12年單一純麥威士忌

Bunnahabhain 12 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky

金黃色的酒液中透露出清香，在空氣中流動著一抹微妙的煙燻香氣，入口後先是淡淡的果香及堅果味，接著轉變成驚喜的麥芽甜味，帶有美妙渾厚且圓潤的口感，久久繚繞不散。

-得獎紀錄-
2019 蘇格蘭威士忌大師競賽 金獎
2019 ISC國際烈酒大賽 金獎
2018 世界威士忌競賽(WWA)艾雷島冠軍酒廠
2017 世界威士忌競賽(WWA)最佳單一麥芽蘇格蘭威士忌
2017 舊金山世界烈酒競賽 金獎
2017 國際烈酒與葡萄酒大賽(IWSC)最佳傑出銀牌獎
2014 舊金山烈酒大賽 雙金獎
2014 世界威士忌競賽(WWA)最佳艾雷島12年以下(含12年)單一純麥威士忌
2013 國際烈酒與葡萄酒大賽(IWSC) 銀牌獎
2013 香港國際烈酒與葡萄酒大賽 銀牌獎
2013 舊金山世界烈酒競賽 銀牌獎
2013 國際烈酒競賽 銀牌獎
2012 舊金山烈酒競賽 雙金牌
2011 國際烈酒與葡萄酒大賽(IWSC) 銀牌獎
2011 舊金山烈酒競賽 銀牌獎

酒廠背景與產區 – 布納哈本 (Bunnahabhain) / 艾雷島 (Islay)

布納哈本酒廠 (Bunnahabhain Distillery) 位於蘇格蘭艾雷島 (Islay) 北東海岸，自 1881 年創立以來便利用當地的瑪加岱爾河 (Margadale River) 純淨泉水釀酒。
這裡的地理位置使得酒液在海風與海鹽空氣中熟成，賦予酒款獨特的海濱風味。

與艾雷島上多數以泥煤 (peat) 味為主的威士忌不同，Bunnahabhain 的水源與處理方式避免了泥煤的強烈煙燻，使它成為少數「幾乎不含泥煤 (unpeated)」的艾雷島單一麥芽威士忌之一。

此酒款採用混合雪莉桶 (sherry casks) 與波本桶 (bourbon casks) 熟成，不僅保留麥芽與水果的鮮明特質，也帶來堅果、乾果與柔和木質感。

風味特色與品飲筆記 – 布納哈本 12年

色澤為金黃色 / 淺琥珀色，酒液呈現自然色澤 (natural colour) 且未經冷凝過濾 (non‑chill filtered)，保留最完整的風味與質地。

香氣 (Nose) 上，最先浮現的是 熱帶水果與乾果 (如無花果乾、葡萄乾)、堅果 (核桃、榛果)，接著是 香草、麥芽甜香，以及微妙 海風與海鹽 (coastal / maritime) 氛圍，整體氣味層次細膩且富變化。

入口 (Palate) 時，麥芽甜味與蜂蜜感立即襲來，隨後轉為 乾果、堅果、香料 (如肉桂、薑、橙皮) 的複合風味，口感濃厚且富有油脂感 (oily / creamy mouthfeel)，彷彿在舌尖形成一層柔滑又溫潤的包覆感。

餘韻 (Finish) 長且持久，乾果、海鹽、麥芽甘甜與微妙木質香交錯，尾韻帶著溫暖與柔和的甜感，餘香悠長不散。

風格定位與特色 – 為何值得品味

這款布納哈本 12年展現了艾雷島 (Islay) 單一麥芽中少見的「柔和、平衡、微海風」風格。
它很少帶有傳統艾雷島那樣厚重泥煤與醫藥味，而是以水果乾、堅果、香草、海鹽與麥芽甜為主軸，使得即便是不習慣泥煤風味的人，也能欣賞到 Islay whisky 的海島風情。

由於它兼具果香、堅果、海風與甜味，無論是初入門的單一麥芽愛好者，或是資深收藏家，都是極佳的入門或常飲款。

搭配建議與飲用場合

此款酒適合搭配堅果、黑巧克力、乾果 (如葡萄乾、無花果乾) 或輕鹹起司，能襯托其果乾與堅果系風味。

在室溫純飲 (neat) 時，可細細品味其層次；若加入少量水 (few drops of water)，可釋放更多隱藏的香氣，如香草、木質與淡淡海風，適合細細慢飲、靜心品味。

收藏價值與陳年潛力

由於布納哈本 12年已達十二年熟成，並使用雪莉桶與波本桶的混合熟成方式，它已具備成熟複雜的風味與穩定性。
長期保存下來，其果乾、堅果與木質香氣會更加柔和、圓潤，是值得收藏的經典款。

對於想探索艾雷島 whisky 卻不喜歡厚重泥煤的人來說，布納哈本 12年是一款平衡優雅、適合長期保留與反覆品飲的佳釀。