布納哈本 12年原酒 2023 Edition

布納哈本 12 年原酒 2023 Edition

Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength 2023 Edition

以木桶強度裝瓶，濃郁的口味展現了 Bunnahabhain 受雪莉酒影響的經典風格。這款一年一度的裝瓶酒可以直接飲用，也可以加幾滴水飲用，以增強肉桂的辛辣口感，然後是丁香和巧克力的味道。

顏色：深桃花心木。

香氣：花香和堅果味，帶有杏仁糖、榛果、杏仁奶油和櫻桃的香氣。

口感：烤堅果和香料主導，肉桂和丁香逐漸淡出，呈現出奶油糖、太妃糖、葡萄乾的柔和香氣，以及淡淡的咖啡味。

尾韻：丁香、榛果和可可的香氣揮之不去。

布納哈本 12 年原酒 獨特釀造與桶種特色

這款原酒版的 Bunnahabhain 12 年通常以 高酒精濃度（Cask Strength） 裝瓶，以保留最多原桶風味。其雪莉桶調性比標準 12 年版更為強烈，尤其偏向 Oloroso 雪莉桶 的影響。此版本在配方上著重雪莉桶比例，以凸顯乾果與香料層次。

Bunnahabhain 官方近年也推出每年版本的 Cask Strength 系列（如 2025 版本即以 Oloroso 桶為主），顯示他們致力呈現「桶中原形」的風味表現。

布納哈本 12 年原酒 品飲建議與風味解析

由您所列香氣與風味描述，可看出這款酒具有以下特質：

• 前段香氣偏向杏仁、堅果、櫻桃、奶油糖等柔和甜美調性
• 中段與尾段則帶出辛香料如肉桂、丁香，以及可可、榛果、咖啡等更濃郁成分
• 尾韻持久，香氣餘韻深長

建議以純飲啜飲品味其強烈層次，也可試加少量水（幾滴）以「開香」，特別能使辛香料更柔滑、風味轉為平衡狀態。許多愛好者報告此版本酒精刺激強烈時加水更能突出乾果與雪莉特色。

布納哈本 12 年原酒 在系列中的定位與比較

相較於布納哈本常見的 12 年標準版（約 46%），這款原酒版本具有更高濃度、更多桶風影響，更強烈、更集中。其配方比標準版更注重雪莉桶風味，以強化乾果與香料層次感。

在愛好者社群中，2022 年版 Cask Strength 酒精度為 56.6%，被視為「濃郁、強勢」的代表。不過也有部分品飲者認為其酒精感較重、結構略顯不平衡。與 2021 年版相比，有評論指出 2022 版在某些層面更能展現酒體與桶調潛力，但風味風格略有差異，各有千秋，對於喜愛高強度威士忌的收藏者與品飲者而言，此款具備典型雪莉桶風味 + 高酒精濃度的特性，是布納哈本系列中極具探索與陳年潛力的版本。