寶海 蜂蜜燒酒

寶海 蜂蜜燒酒

柔和蜂蜜甜香包覆燒酒苦感，9.2%酒體呈現寶海更甜潤的一面

寶海 蜂蜜燒酒是韓國寶海釀造 Bohae Brewery於2019年推出的創意風味燒酒，韓國產品名稱為「꿀꺽주 Kkulkeokju」。台灣市場常見規格為360ml、酒精濃度9.2%，利用蜂蜜般柔和甜香降低傳統燒酒直接的苦味與酒精刺激，形成圓潤、清甜且適合冰鎮飲用的風格。

開瓶後可感受到蜂蜜、糖蜜、淡淡穀物與柔和甜香，整體香氣不像水果燒酒具有鮮明莓果或柑橘輪廓，而是以較溫和的蜜糖氣息包覆酒體。入口甜味先行，中段才逐漸浮現9.2%的酒精存在感，尾段則回到簡潔、微甜的收束。

寶海當年推出這款產品時，便以降低一般燒酒苦感、呈現蜂蜜甜味作為主要訴求。與原味燒酒相比，第一口確實更加柔和，但9.2%仍屬含有明確酒精濃度的酒類，因此不應使用「沒有後勁」、「完全無負擔」或可以像一般飲料大量飲用等說法。

充分冰鎮後是最容易展現平衡的飲用方式。低溫能讓甜味變得更加俐落，也可加入冰塊、無糖氣泡水或少量檸檬，利用清爽感與酸度降低蜜甜集中度。

餐搭彈性相當高，韓式燒肉、日式燒肉、串燒、炸雞、火鍋、台式熱炒與辛香料理，都能利用鹹味、油脂或炭烤香氣平衡蜂蜜甜感；與原味乳酪、堅果或鹹味餅乾搭配，也能形成簡單的甜鹹對比。

꿀꺽주 Kkulkeokju｜2019年以蜂蜜甜味降低燒酒苦感的創意作品

寶海於2019年9月在韓國推出「꿀꺽주」，名稱中的「꿀꺽」是韓文形容液體一口吞嚥、咕嚕喝下的擬聲語，搭配產品使用的蜂蜜概念，也讓名稱帶有輕鬆易懂的雙關印象。

當時產品使用醒目的黃色瓶標與黃色瓶蓋，在以綠色瓶身為主流的韓國燒酒貨架上具有很強的辨識度。品牌將「甜味」與「較低酒精濃度」作為與傳統燒酒區隔的核心。

上市資料表示，寶海透過蜂蜜甜味降低燒酒苦感，使產品更容易呈現柔和甜潤的入口。推出後很快在韓國CU便利商店與社群平台累積討論度。

同年11月，寶海即宣布產品將出口至澳洲、香港、台灣、澳門、南非與阿根廷等市場，顯示這款蜂蜜風味燒酒並非只停留在短期韓國便利商店企劃，而是實際發展成海外流通商品。

原料寫「蜂蜜」可以，但不建議自行升級成「天然花蜜蜂蜜」

寶海2019年官方產品宣傳明確寫入「국내산 사양 벌꿀」，也就是韓國產的「사양벌꿀」。因此商品確實具有蜂蜜相關原料依據，並不是單純只靠蜂蜜香料名稱行銷。

不過「사양벌꿀」在韓國食品法規上與一般採集天然花蜜形成的蜂蜜有所區別。韓國食品藥品安全處將其定義為蜜蜂攝取糖後所生產的蜂蜜，並要求與一般蜂蜜分開標示。

因此正式商品頁可以寫「蜂蜜燒酒」、「加入蜂蜜原料」、「蜂蜜般柔和甜香」，但不應自行寫成「嚴選天然野花蜜」、「純天然蜂蜜」、「韓國天然蜂蜜釀製」等沒有產品資料支持的說法。

這類原料細節雖然不像酒精濃度那麼醒目，卻是商品EEAT很重要的一部分。把「風味」、「產品名稱」與「實際原料類型」分清楚，反而能讓內容更可信。

9.2%比多數傳統燒酒柔和，但仍不是「無負擔酒精飲料」

寶海蜂蜜燒酒的酒精濃度為9.2%，明顯低於許多15%以上的傳統韓國原味燒酒，因此入口酒精刺激感相對柔和。

但9.2%仍然具有明確酒精含量，而且蜂蜜甜味會降低苦味與酒精刺激的感知，使實際飲用速度有可能比原味燒酒更快。

因此正式商品介紹不使用「無負擔」、「喝不醉」、「可以一直喝」或其他容易讓人低估酒精含量的敘述。

更精準的描述方式是「酒感較傳統燒酒柔和」、「蜂蜜甜香降低苦味感」、「冰鎮後清爽易飲」，並提醒適量享用。

蜜、甜、柔、爽｜寶海蜂蜜燒酒四段風味

第一段・蜜：蜂蜜與糖蜜般甜香先行浮現，形成與水果燒酒不同的柔和香氣。

第二段・甜：入口甜味降低一般燒酒苦感，使第一口更加圓潤。

第三段・柔：9.2%酒精濃度逐漸浮現，提供基礎燒酒酒感，但整體刺激相對柔和。

第四段・爽：冰鎮後甜感快速收斂，留下淡蜜與乾淨酒香。

蜂蜜　・　糖蜜　・　穀物甜香　・　柔甜　・　圓潤　・　冰涼清爽

燒肉、串燒與火鍋｜蜂蜜甜香其實非常適合鹹香料理

韓式燒肉與日式燒肉都是相當直接的搭配。肉類油脂、醬汁鹹味與炭火焦香，可以降低蜂蜜甜感，使酒款從甜潤轉向更加均衡。

雞肉串燒、鹽烤豬肉、雞軟骨與醬燒料理也很適合。尤其使用鹽味或醬油系調味時，蜂蜜甜香可以形成自然甜鹹對比。

韓式炸雞、唐揚雞、薯條與其他炸物，可利用冰鎮酒體或氣泡水割整理油脂。若料理帶辣味，微甜蜂蜜風格也能形成味覺對比。

火鍋方面，可搭配昆布鍋、壽喜燒、韓式部隊鍋或台式火鍋。較鹹或辛香的湯底能平衡酒中的甜味，但吃辣容易口渴，仍應另外補充飲用水。

若想搭配簡單小食，原味堅果、鹹味餅乾、起司或乳酪也能銜接蜂蜜甜香，適合作為聚會前後的小點搭配。

韓式燒肉　・　日式燒肉　・　串燒　・　炸雞　・　火鍋　・　熱炒　・　堅果　・　起司

寶海 BOHAE｜從1950年走向梅酒、覆盆子酒與創意風味酒

寶海釀造 Bohae Brewery創立於1950年，是韓國全羅南道具有代表性的綜合酒類企業之一。品牌長期發展燒酒、梅實酒、覆盆子酒、米酒及其他風味酒，在韓國地方酒業與果實酒領域建立自己的特色。

寶海的產品並不侷限於傳統透明燒酒。旗下MaeChwiSoon梅實酒、覆盆子酒等產品，讓品牌很早便累積處理水果、甜味與餐酒風格的經驗，也成為日後發展更多現代風味酒的重要背景。

2010年代後，韓國酒類市場逐漸出現更多低度化、風味化與便利商店限定產品，寶海也推出櫻花、桃子、西瓜與蜂蜜等創意酒款。其中2019年的꿀꺽주便以蜂蜜甜味、9.2%酒精濃度與黃色視覺包裝快速建立討論度。

產品上市不到數月即開始洽談及執行海外出口，流通範圍從東亞延伸至澳洲、南非及南美市場，也讓這款原先具有韓國便利商店話題性的蜂蜜燒酒進一步成為海外消費者可以接觸到的寶海產品。

從寶海蜂蜜燒酒可以看見這家老牌酒企另一種面貌：不只延續傳統燒酒文化，也透過甜味、低於傳統燒酒的酒精濃度與鮮明包裝，開發不同的聚餐與調飲情境。

寶海釀造 Bohae Brewery｜超過七十年的韓國酒業背景

寶海釀造株式會社創立於1950年，企業發展與韓國全羅南道酒類產業關係密切。從地方酒廠起步後，逐步擴展燒酒、梅實酒、覆盆子酒、米酒與現代風味酒等多元產品線。

品牌在傳統酒類之外，也長期探索不同甜度與水果風味。這種產品跨度，使寶海能同時面向習慣傳統燒酒的消費者，以及希望嘗試果香、蜜甜、較柔和酒精感的不同飲用需求。

寶海蜂蜜燒酒推出時，以蜂蜜甜味重新處理一般燒酒常見的苦感，再搭配9.2%的酒精濃度與黃色包裝，形成與品牌傳統產品相當不同的現代形象。

從酒業專業角度來看，這類風味燒酒的重點不在於把蜂蜜視為健康原料，而是它如何改變感官結構：甜味降低苦味感知、香氣讓入口更加柔和，而冰鎮又能重新收斂甜度。

因此寶海蜂蜜燒酒最適合被理解成一款具有明確甜味設計、適合冰飲與餐搭的韓國風味酒，而不是單純以「低酒精」作為唯一賣點。

寶海 蜂蜜燒酒保存與冰鎮建議

寶海 蜂蜜燒酒適合哪些飲用情境？

以蜂蜜甜香柔化燒酒苦感，冰鎮後展現寶海꿀꺽주清甜而俐落的聚餐風格

寶海 蜂蜜燒酒 Bohae Kkulkeokju，是韓國寶海釀造於2019年推出的蜂蜜風味酒款，台灣常見流通規格為360ml、酒精濃度9.2%。韓國原名「꿀꺽주」，產品上市資料記載加入韓國產사양벌꿀，以蜂蜜甜味降低一般燒酒較直接的苦感，形成蜂蜜、糖蜜、淡雅穀物與柔和甜香交織的風格。入口先甜後酒，中段仍保有9.2%酒精存在感，充分冰鎮後甜度則更加收斂。建議直接冷藏小杯飲用，也能加入冰塊、無糖氣泡水或少量檸檬，搭配韓式燒肉、日式燒肉、串燒、炸雞、火鍋與台式熱炒皆能利用鹹味及油脂平衡蜜甜。寶海釀造創立於1950年，產品跨足燒酒、梅實酒、覆盆子酒及多種創意風味酒；꿀꺽주推出後亦快速拓展至台灣、香港、澳洲等海外市場。需要注意的是，韓國法規中的사양벌꿀與天然採集花蜜製成的一般蜂蜜有所區別，因此本頁不使用「天然野花蜜」或「純天然蜂蜜釀製」等無法成立的宣稱；9.2%雖較傳統燒酒柔和，仍為含酒精飲品，應適量飲用。