奶與蜜 艾雷島泥煤桶陳 黎凡特地中海琴酒

奶與蜜 艾雷島泥煤桶陳 黎凡特地中海琴酒
M&H Levantine Peated Cask Gin

內含8種植物成分: 杜松子,敘利亞奧勒岡 (Origanum Syriacum),檸檬皮,柑橘,洋甘菊,檸檬馬鞭草,肉桂,黑胡椒

黎凡特地中海琴酒屬於DistilledGIN, 完全採用奶與蜜蒸餾廠生產單一麥芽威士忌的原料(麥芽)和蒸餾器來生產, 所有材料經過浸泡48小時候再經過第三次蒸餾生產而成.本品項特別在來自蘇格蘭艾雷島的泥煤桶中熟成數月後才裝瓶.

以色列企業家 – 加爾（Gal Kalkstein）於2014年6月，選定臺拉維夫（Tel Aviv）城市南邊雅法（Jaffa）小型廠房創設「奶與蜜蒸餾廠（Milk & Honey Distillery）」，取聖經舊約《出埃及記》中流淌奶與蜜的應許之地，為以色列第一間威士忌酒廠命名。

酒廠得以順利成長的關鍵人物包含人稱威士忌界愛因坦斯的吉姆．史旺（Jim Swan，已於2017年離世）博士；曾協助許多位處炎熱天候的酒廠調整熟成威士忌材料配方、控制酒桶影響，除了奶與蜜酒廠外，還有臺灣Kavalan和印度Amrut，都接受過史旺博士指導改善製程。

M&H酒廠一年有300天以上的日照，夏季高溫達攝氏40度，氣候條件非常適合威士忌的快速熟成，Angel’s Share大約10%! 大量的使用STR橡木桶。