天鵝酒莊 外交官系列 35年老樹切拉子紅酒

天鵝酒莊 外交官系列 35年老樹切拉子紅酒

Auswan Creek Diplomat 35 Cabernet Sauvignon

風味與品飲筆記 Cabernet Sauvignon 老樹

紅寶石色，黑醋栗果香，帶有烤咖啡和紫羅蘭香氣，深色漿果蜜餞的核心貫穿口感，表達李子的甜美果味。
黑醋栗、烤咖啡、紫羅蘭、深色漿果、李子果味為這款酒的主要風味特色。

搭餐推薦：紅肉料理（牛排、羊排）、重口味義大利麵、炭烤料理、濃味起司。

產區與品牌故事 巴羅莎谷 Barossa Valley

天鵝酒莊（Auswan Creek）所生產的葡萄酒，許多都來自稀有的古老葡萄園，追溯歷史可達百年以上，最年輕的葡萄園也已有20歲的歷史。酒莊擁有一座位於斯托克維爾路（Stockwell Road）的百年葡萄園，於1908年首次種植，為巴羅莎谷最古老的葡萄園之一。

其所出產的葡萄品質極佳，可說是巴羅莎谷的寶藏。對天鵝酒莊而言，老葡萄藤所結成的果實是神奇且美妙的，經得起風霜歲月的考驗，堅強的生命力展現出韌性。

釀造工藝與老藤價值 35年葡萄藤、Diplomat 系列

此款為天鵝酒莊外交官系列（Diplomat Series）之一，採用35年老藤 Cabernet Sauvignon，老藤根系深入地底，有助於從土壤中汲取更多風土元素與礦物質，進而提升果實品質與酒體的複雜度。

該系列主打澳洲優質酒區的精髓表現，酒體更顯飽滿，單寧精緻柔和，適合收藏與陳年，亦是天鵝酒莊的旗艦系列之一。

收藏價值與建議儲存條件 澳洲高端收藏紅酒

此酒款因使用老藤、並屬於品牌高階產品線，具備優異的陳年潛力與收藏價值。

建議儲存條件：恆溫12‑16℃，避光，橫放瓶身以保持軟木塞濕潤。最佳飲用時機為購入後2‑5年內，或延長至10年以上以展現更複雜果乾香與圓潤單寧結構。

適合搭配高蛋白質與油脂豐富食材，如牛排、羊排及熟成起司，完美詮釋其濃郁結構與香氣層次。