天頂 Blackpitts泥煤單一麥芽愛爾蘭威士忌
NT$1,299
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天頂Blackpitts泥煤單一麥芽愛爾蘭威士忌
Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whiskey
歷史背景：Blackpitts街道（天頂酒廠後方）位於都柏林深具歷史背景的自由區，（自由區以前有許多蒸餾廠、家族企業像是Guinness），Blackpitts街道更是有許多大型威士忌發麥廠，有著傳統的技術和歷史背景，天頂酒廠本身創新的渴望，於是興起了製造第一瓶都柏林泥煤威士忌的想法。
工法：保留愛爾蘭威士忌的三次蒸餾工法，顛覆了傳統蘇格蘭泥煤威士忌二次蒸餾（蒸餾前泥煤值55ppm），透過三次蒸餾酒體輕盈柔順，也去除了泥煤所帶來過多的醫療、消毒水氣味，仍還是留泥煤所帶來的可口的燒烤煙燻味（BBQ）。
（新舊融合）過桶：雙桶分別是Sauternes桶（增加水果風味）、Bourbon桶（更加帶出泥煤的燒烤風味）、非冷凝過濾，烤鳳梨味、焦糖甜味。此一過桶手法是參考之前獲得WWA最佳單一麥芽威士忌的天頂24年，平衡水果、泥煤風味，1/3為Sauternes桶，2/3為Bourbon桶
品飲筆記：燒烤香味、橘子皮香味、品嘗起來有蜂蜜、辛香料、梨子、木頭煙燻味，尾韻有焦糖、煙燻味
天頂 teeling
天頂蒸餾廠是都柏林市區唯一一家運作中的威士忌蒸餾廠，廣受遊客們歡迎的天頂遊客中心也獲得了WWA年度威士忌旅遊景點的肯定。天頂蒸餾廠的創辦人之一Jack Teeling表示：「我們非常開心天頂威士忌以及天頂蒸餾廠的遊客中心受到聲望遠播的WWA所肯定，對於這些成就我們感到很驕傲。創立的這四年以來，天頂威士忌受到愛爾蘭以及世界各國酒饕們的喜愛，而接下來我們也會窮盡所能，繼續以各種最獨特、品質最好的威士忌，帶給消費者們難以忘懷的絕佳品飲體驗！」
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