夏布利酒莊 蕾克洛特級園 白酒

夏布利酒莊 蕾克洛特級園 白酒
La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Clos

產區：Chablis Grand Cru, Bourgogne

葡萄品種：100% Chardonnay

釀製與陳年：發酵前先冷卻，於小木桶中完成酵母及乳酸發酵，並攜帶細緻酒渣在槽與小木桶內培養14個月，賦予酒體複雜度與結構感。

品飲筆記

酒色呈淡金黃，清澈透亮並閃爍淺金反光。香氣層次細膩優雅，融合梨、金合歡花與香草木質氣息，隨著醒酒時間，花香更為濃郁。口感飽滿圓潤，帶有甜美果韻與均衡酸度，尾韻綿長並伴有焦糖烘烤香氣，展現頂級夏布利的精緻與深度。

餐酒搭配：開胃酒、烤鱸魚、奶油蘑菇菲力牛排、芥末兔肉。

建議飲用溫度：10-12°C，適度醒酒以釋放香氣層次。

夏布利酒莊 La Chablisienne

創立於1923年，夏布利酒莊由當地葡萄種植者組成合作社，1950年代起全面掌握釀造流程，確保品質穩定。酒莊葡萄園涵蓋自Petit Chablis至特級園，佔全夏布利產區約四分之一的產量。

夏布利獨有的Kimmeridgian土壤富含泥灰岩與化石沉積物，賦予葡萄酒獨特礦物感與結晶質地。其佳釀屢獲國際殊榮，包括2014年《Decanter世界葡萄酒大獎》金獎96分與2017年《阿歇特葡萄酒指南》3星評價。