吉爾喬丹酒莊 夜丘村莊紅酒 2008

吉爾喬丹酒莊 夜丘村莊紅酒 2008
Gilles Jourdan Côte de Nuits Villages La Montagne

年份：2008
產區：Côte de Nuits 勃根地夜丘
品種：Pinot Noir
口感：散發櫻桃與較少見的橄欖香氣，有著漂亮的酸度，酒體適中，帶有迷人的層次感，可搭配壽司、日本料理及海鮮類食材。

Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種，也是全球最重要的紅葡萄品種之一，可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。
法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒，著名的 DRC 羅曼尼．康帝就是用黑皮諾釀造的。

夜丘是勃根地紅葡萄酒的精華區域，集合了勃根地最多的特等葡萄園，其出產的紅葡萄酒，香氣馥郁，酒質細膩，極具陳年天賦，又因土壤為石灰質土壤，排水能力好，黑皮諾 Pinot Noir 最適合生長於此。

酒莊介紹：Gilles Jourdan 吉爾喬丹酒莊

Domaine Gilles Jourdan 位於夜丘最南方的 Corgoloin 村，該村莊不僅非常低調，也是葡萄酒愛好者容易錯過的小地方。
Jourdan 家族從 1872 年起皆在 Corgoloin 村釀製葡萄酒，目前已由第六代葡萄農 Gilles 所管理。

Gilles Jourdan 先生在 1997 年前長期為知名 Maison Albert Bichot 釀酒，達到一定的釀酒經驗及程度後則決定用心管理家族酒莊，酒莊連續兩年於巴黎農業競賽獲得金牌。
酒莊目前擁有約 6 公頃的葡萄園，皆採用 Lutte Raisonnee 理性控制法，酒莊所擁有的葡萄藤樹齡平均約 65 年，生產的葡萄具有一定的熟成潛力，每一產區所生產的佳釀普遍都有著難想像的品質。

釀造工藝與陳年潛力（夜丘 Côte de Nuits 村莊級特性）

由於此款酒來自 Côte de Nuits Villages 產區，該產區主要以黑皮諾 Pinot Noir 為主。該地的土壤為典型的石灰質與黏土混合（marl 與 limestone）結構，具備良好排水且利於黑皮諾細膩風格的發展。

在釀造上，酒莊通常會進行精挑葡萄、適度控制產量、手工採收，確保果實成熟與品質穩定。此款「La Montagne」具備層次與果香結構，2008 年份被評為非常優異的一年，因此此酒具備良好的陳年潛力，推薦於購藏 5‑10 年後開瓶，更能展現成熟香氣與細膩質地。

風味層次與搭配建議

此酒主要散發櫻桃（紅果）與橄欖香氣，兼具優雅酸度與中等酒體。該風格極具勃根地村莊級黑皮諾的代表性。原文提及其可搭配壽司、日本料理及海鮮。補充而言，此類具備細緻單寧與明亮酸度的紅酒，非常適合與：
– 醬燒秋刀魚、和風生魚片（如鮭魚、鯛魚）
– 蘑菇天婦羅、烤鰻魚飯
– 烤雞腿配香菇與和風醬汁

其精緻特性亦適合與柔和熟成奶酪如布里（Brie）或卡芒貝爾（Camembert）一起享用。

收藏價值與市場定位

根據 Wine-Searcher，此款酒 2008 年平均稅前價格約 USD 44。對於勃根地村莊級來說，具備性價比與潛力。由於酒莊為家族經營、葡萄藤齡高（平均 65 年）、並採用理性農法，顯示此瓶在市場上具有一定的收藏與贈禮價值。
建議保存於穩定的溫度（12‑14 °C）、適當濕度與避光環境。開瓶前建議醒酒 30‑60 分鐘，以釋放其香氣與層次。