今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 Sparkling

今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 Sparkling
Imanishi Shuzo Mimuro Sugi Kioke Bodaimoto Sparkling Sake

酒精濃度
12.0%
酒米/主原料
奈良縣山田錦、奈良縣露葉風

聚焦在世界性寺廟的融合，由1400年代誕生於奈良縣寺院的菩提酛，與1600年代誕生於法國修道院的香檳釀造法相互結合創造出正宗日本氣泡清酒，充分瓶內二次發酵後進行脫醪處理，滿溢清爽收斂感，香蕉和杉木般的清香飄盪，輕含口中感受細膩氣泡包裹著菩提酛多層的深幽風味，明亮的酸勾勒個性輪廓，尾韻帶有淡淡木桶由來的舒適單寧感，也令人期待其熟成潛力。