亨利·維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒
NT$4,880
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亨利・維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒
Henri de Villamont Vosne-Romanée
亨利・維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒 Henri de Villamont Vosne-Romanée，是一款來自法國布根地夜丘 Vosne-Romanée A.C. 的高階村莊級 Pinot Noir 紅葡萄酒。Vosne-Romanée 馮內・侯瑪內被視為布根地最具魅力的經典村莊之一，酒款常以成熟紅果、細緻香料、絲滑單寧、肉感口感與優雅尾韻受到 Pinot Noir 愛好者關注。此酒以 100% Pinot Noir 釀造，經橡木桶熟成約 15 個月，呈現純淨寶石紅色澤。香氣帶有成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與香料氣息，入口厚實且具有肉感般的飽滿度，單寧絲滑細緻，酸度支撐均衡，尾韻延伸出紅果、黑醋栗、香料與柔和木質層次。對於喜歡布根地村莊級紅酒、Vosne-Romanée 優雅香料感與絲滑 Pinot Noir 的飲用者而言，這是一款兼具產區辨識度、酒莊歷史與餐酒搭配深度的紅葡萄酒。
產品規格
| 品牌／酒莊 | Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊 |
| 商品名稱 | 亨利・維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒 |
| 英文名稱 | Henri de Villamont Vosne-Romanée |
| 酒款類型 | 紅葡萄酒／布根地村莊級 Pinot Noir |
| 產地 | France 法國 |
| 產區 | Bourgogne 布根地｜Vosne-Romanée A.C. 馮內・侯瑪內 |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 黑皮諾 100% |
| 熟成方式 | 橡木桶熟成約 15 個月；實際批次請以酒莊、酒標或進口商資料為準。 |
| 年份 | 實際年份請以商品頁、酒標或進口商資料為準。 |
| 容量 | 750ml；實際容量請以瓶身標示為準。 |
| 酒液色澤 | 純淨寶石紅 |
| 香氣 | 成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料、柔和木質氣息 |
| 口感 | 厚實且具有肉感般的飽滿度，單寧絲滑，酸度均衡，尾韻細緻。 |
| 建議適飲溫度 | 16–18°C；建議依年份與瓶況醒酒 30–90 分鐘。 |
| 適合搭配 | 香煎鴨胸、烤乳鴿、紅酒燉雞、嫩煎小牛、松露野菇、烤羊排、熟成起司 |
產品特色｜Vosne-Romanée 的香料感、肉感與絲滑單寧
Vosne-Romanée 村莊級經典風格
Vosne-Romanée 馮內・侯瑪內是布根地夜丘最具名氣的紅酒村莊之一，酒款常以成熟紅果、細緻香料、絲滑口感與優雅尾韻著稱。此酒展現成熟草莓、覆盆子與黑醋栗香氣，並帶有迷人的香料層次。
Pinot Noir 100%，展現布根地核心品種
此酒以 100% Pinot Noir 釀造，呈現黑皮諾在 Vosne-Romanée 產區中較華麗、細膩且富香料感的一面。成熟草莓與覆盆子帶來紅果亮度，黑醋栗則增加果香深度。
橡木桶熟成 15 個月
經橡木桶熟成約 15 個月後，紅果香、黑醋栗、香料、單寧與木質氣息逐步融合。木桶提供柔和支撐，使酒款在厚實肉感之外，仍保有絲滑單寧與細緻尾韻。
厚實飽滿，單寧絲滑
此款 Vosne-Romanée 的口感重點在於「飽滿但不粗重」。入口帶有肉感般的厚度，單寧柔滑細緻，酸度使果香保持清晰線條，整體風格高雅而具餐搭彈性。
Vosne-Romanée 產區風格｜布根地最迷人的香料系紅酒村莊
Vosne-Romanée 位於法國布根地 Côte de Nuits 夜丘，是世界 Pinot Noir 愛好者極為熟悉的經典村莊。這裡的紅酒常被形容為兼具力量、優雅、香料感與持久度，既有成熟果香，也有細緻複雜的香料與森林系氣息。
此產區紅酒常見成熟草莓、覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、香料、甘草、花香與細緻木質氣息。年輕時果香迷人，熟成後則可能逐漸發展出乾燥花、皮革、松露、森林地表、野味與更深層的香料尾韻。Henri de Villamont Vosne-Romanée 以純淨寶石紅色、成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與絲滑單寧，呈現馮內・侯瑪內村莊級紅酒柔美而有深度的一面。
釀造與熟成｜15 個月橡木桶，整合紅果與香料層次
此酒以 Pinot Noir 100% 釀造，並經橡木桶熟成約 15 個月。對 Vosne-Romanée 這類講究細緻香氣的紅酒而言，橡木桶熟成的重點不是讓木桶香過度突出，而是讓果香、酸度、單寧與香料層次更完整融合。
成熟草莓、覆盆子與黑醋栗構成此酒的果香核心，橡木桶熟成則帶來柔和木質、香料與細緻結構。當果味、單寧與木質達到平衡，酒款便能呈現厚實而絲滑的質地，也更適合搭配鴨胸、乳鴿、小牛、松露野菇與熟成起司等料理。
風味品飲筆記
亨利・維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒呈現純淨寶石紅色澤，視覺上帶有清澈而細緻的布根地 Pinot Noir 氣質。香氣首先展現成熟草莓、覆盆子、紅櫻桃與黑醋栗，接著浮現香料、甘草、柔和木質與淡淡花香。入口厚實且具有肉感般的飽滿度，果香集中，單寧絲滑細緻，酸度均衡，使酒體保持優雅線條。中後段以覆盆子、黑醋栗、香料、木質與細緻礦物感延伸，尾韻柔順而有長度，展現 Vosne-Romanée 村莊級紅酒的香料魅力與絲滑質地。
色澤｜純淨寶石紅色澤，帶細緻光澤
香氣 Aroma｜成熟草莓、覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、香料、甘草、柔和木質與淡淡花香
口感 Palate｜厚實具有肉感的飽滿度，單寧絲滑，酸度均衡，果香與香料層次清晰
尾韻 Finish｜紅果、黑醋栗、香料、木質與細緻礦物感延伸，餘韻柔順悠長
建議溫度｜16–18°C
醒酒建議｜可依年份與瓶況醒酒 30–90 分鐘；若香氣已逐漸舒展，也可在杯中慢慢觀察變化，避免過度曝氧。
飲用建議｜溫和醒酒，凸顯香料與絲滑單寧
16°C 左右
草莓、覆盆子與酸度線條更清楚，香料感較細緻，適合搭配鴨胸、乳鴿與菇類料理。
18°C 左右
黑醋栗、香料、木質與厚實肉感更完整，適合搭配羊排、紅酒燉雞與熟成起司。
醒酒建議
若年份較新，可醒酒 45–90 分鐘；若為成熟年份，建議先試飲再決定，以保留細緻花香與香料尾韻。
餐酒搭配建議
香煎鴨胸
鴨胸油脂能與 Pinot Noir 酸度形成平衡，並讓草莓、覆盆子與香料層次更明亮。
烤乳鴿
乳鴿細緻肉香能呼應 Vosne-Romanée 的絲滑單寧與香料氣息，適合高級餐敘搭配。
紅酒燉雞
燉煮醬汁能承接酒款厚實口感，紅果香與香料尾韻也能延伸料理層次。
嫩煎小牛
小牛肉質細緻，能搭配此酒的絲滑單寧與肉感口感，不會掩蓋 Vosne-Romanée 的細膩香氣。
松露野菇料理
松露、野菇與森林系香氣能呼應 Pinot Noir 熟成後可能出現的泥土、菇類與香料層次。
熟成起司
康堤、熟成布里與柔和硬質起司，可與酒中的紅果、香料、木質與絲滑單寧形成深度搭配。
適合情境｜Vosne-Romanée 品飲、重要餐敘與送禮收藏
亨利・維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒，適合喜歡 Vosne-Romanée、布根地村莊級 Pinot Noir、成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料氣息與絲滑單寧的飲用者。它不是厚重粗獷型紅酒，而是以香氣細緻、口感厚實、單寧柔滑與風土辨識度取勝的布根地紅酒。
若作為餐酒，適合安排在重要餐敘、私人品飲、節慶聚餐或法式料理搭配情境。香煎鴨胸、烤乳鴿、紅酒燉雞、嫩煎小牛、松露野菇與熟成起司，都能讓酒中的成熟紅果、黑醋栗、香料、肉感口感與絲滑單寧更完整展現。
若從收藏角度來看，此酒的重點在於 Vosne-Romanée 村莊名氣、Henri de Villamont 酒莊歷史、Pinot Noir 細緻香料感與橡木桶熟成帶來的風味發展潛力。此處所稱收藏價值，指產區等級、品牌故事、酒款稀有性與品飲話題，不代表價格保證或投資收益。
酒莊故事｜Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊
Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久且規模完整的酒莊之一，同時也具備布根地酒商 Négociant 的角色，透過自有葡萄園與精選葡萄來源呈現布根地多元風土。
酒莊歷史可追溯至 19 世紀末。Léonce Bocquet 是當時布根地重要的葡萄酒商之一，也曾擁有知名的 Château du Clos de Vougeot 與相關葡萄園。他在 Savigny-lès-Beaune 一帶建立釀酒設施，並將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定今日 Henri de Villamont 的基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到 1964 年由瑞士 Schenk 集團收購，並正式以 Henri de Villamont 之名發展。此後，酒莊逐步整合葡萄園、釀造設備與酒窖資源，成為展現 Savigny-lès-Beaune 與布根地多樣風土的重要酒莊之一。
2004 年起，酒莊進行長期增建與修繕，並持續更新酒窖與橡木桶管理系統；2005 年投入資金更新發酵設備，使傳統布根地工藝與現代精準釀造能更好結合。這樣的現代化基礎，使酒莊能在保留布根地風土細節的同時，提升酒款穩定度與釀造精準度。
馮內侯瑪內紅葡萄酒，正是 Henri de Villamont 詮釋 Côte de Nuits 經典村莊風格的作品之一。它以 Pinot Noir 100%、15 個月橡木桶熟成，呈現成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料、厚實肉感與絲滑單寧，展現酒莊對 Vosne-Romanée 村莊級風土的理解。
對於追求布根地細緻風格與酒莊歷史脈絡的飲用者而言，Henri de Villamont Vosne-Romanée 不只是高階村莊級 Pinot Noir，更是一款連結馮內・侯瑪內風土、Savigny-lès-Beaune 酒莊傳承與現代釀造工藝的經典作品。
常見問題 FAQ
Q：亨利・維拉蒙 馮內侯瑪內紅葡萄酒是什麼風格？
A：這是一款以成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與香料氣息為主的 Vosne-Romanée 村莊級 Pinot Noir。口感厚實且帶肉感，單寧絲滑，酸度均衡，風格細緻而有深度。
Q：Vosne-Romanée 馮內・侯瑪內有什麼特色？
A：Vosne-Romanée 是布根地夜丘最具代表性的紅酒村莊之一，酒款常以成熟紅果、香料、優雅口感、細緻單寧與持久尾韻聞名，適合喜歡細膩型 Pinot Noir 的飲用者。
Q：這款酒使用什麼葡萄品種？
A：使用 Pinot Noir 黑皮諾 100%。黑皮諾是布根地紅葡萄酒的核心品種，在 Vosne-Romanée 可展現成熟紅果、香料感、柔滑單寧與細緻風土層次。
Q：這款酒需要醒酒嗎？
A：建議依年份與瓶況醒酒。若年份較新，可醒酒 45–90 分鐘；若年份較成熟，建議先試飲，再採較溫和的杯中醒酒方式，以保留細緻花香與香料尾韻。
Q：適合搭配哪些料理？
A：適合搭配香煎鴨胸、烤乳鴿、紅酒燉雞、嫩煎小牛、松露野菇與熟成起司。這些料理的油脂、香氣與細緻口感能襯托酒中的紅果、黑醋栗、香料與絲滑單寧。
Q：這款酒適合送禮或收藏嗎？
A：若以 Vosne-Romanée 產區名氣、Henri de Villamont 酒莊背景與 Pinot Noir 細緻風格來看，適合布根地愛好者送禮、私人品飲與酒櫃收藏。不過收藏不代表價格保證，仍應以保存環境、瓶況與個人品飲需求為準。
