Yeringberg Shiraz 2019

Yeringberg Shiraz 2019

Yeringberg Shiraz 2019 成分與風味筆記

Viognier
97 % Shiraz
3 % Viognier
Tasting Note
桃的氣息,漸漸展現出複雜的層次與結構,月桂葉,香氣間帶著藍莓,黑胡椒和黑櫻鹹肉和甘草隨之即來,於此同時,也可感受到一股清新感包覆著熟香的果味,提升了整體的層次與活潑感。

／ 補充風味與結構解析 ／
官方資料指出這款酒以 藍莓、白胡椒與月桂 為主調，隨後浮現摩洛哥香料、甘草與深色櫻桃氣息，並包裹著一股清新感。
酒體呈現 中等至飽滿風格，單寧質地細膩且具張力，酸度明確，餘韻清爽而延展。
在 WineHouse 的風味筆記中，紅梅、覆盆子與乾柴調性也為其特色之一，呈現優雅與鮮明果香平衡感。
在 Wine Enthusiast 的評比中，香氣有「莓果香與冬季草本香料」混合，口感柔順／絲滑，果味飽滿但不失清新。
Australian Wine Guide 則補充其風味含 紅黑莓、水果巧克力與甘草 風味，並具略為澀感的收束。

酒莊背景與產區特色（Yarra Valley）

Yeringberg 坐落於澳洲維多利亞州的 Yarra Valley，是一座具有百年以上歷史的家族酒莊，以精緻風格與風土表現見長。
Yarra Valley 屬於冷涼氣候產區，成熟期較晚，有利保留酸度與風味層次，是其 Shiraz 能兼具力道與優雅的關鍵背景。

評分、陳年潛力與市場定位

根據 WineHouse，2019 年份獲得 James Halliday 評分 95 分。
該酒廠指出此酒具備結構與活力，適合立即飲用或在未來 10 年內穩步成熟。
在市場定位上，此款屬 中高端細緻型 Shiraz，適合喜愛果香與香料層次兼具者，亦具收藏潛力。

搭配建議與飲用建議

飲用前建議 醒酒 1 小時，使香氣釋放更完整。
適合搭配 烤羊腿、孜然牛肉、醬燒紅肉、香料烤雞、燉蔬菜 等風味厚重或帶香草調性的料理。
儲存條件建議：13–15 ℃、相對濕度 60–70 %、避免強光與劇烈溫差，以保存其細緻與層次。