山名酒造 奧丹波 85雪莉桶 純米吟釀

山名酒造 奧丹波 85雪莉桶 純米吟釀
Yamana Sake Hyogo Sake 85 Sherry Cask

原料米品種：Hyogo Sake 85
精米步合度：60%

採用由新世代酒米釀造的未來之酒

兵庫縣作為下一代的釀酒優質米的新品種，縣內自行開發出名為「Hyogo Sake 85 兵庫酒85」的新酒米。近年，這種酒米的出貨量急劇增加，被期望成為出口到海外的酒米，具有與被譽為最高級的清酒米「山田錦」旗鼓相當的釀造潛力。

山名酒造也是使用Hyogo Sake 85 的先驅者，除了國內，年輕藏元將視野延伸至海外市場，將釀製好的『奧丹波Hyogo Sake 85』經過來自西班牙安達路西亞地區的雪莉桶中進行儲藏，經過陳釀『Hyogo Sake 85 Sherry Cask』呈現甜美而濃郁的香氣，焦糖奶油與葡萄乾的香氣優雅的湧出，入口卻十分的清爽，想要體驗特別的滋味『奧丹波 Hyogo Sake 85 Sherry Cask』絕對不會令人失望。

山名酒造

山名酒造位於兵庫県丹波市、創業於江戸享保元年（1716）的老店。『奧丹波』系列品牌於1997年發跡。身為丹波杜氏的青木卓夫，秉持不添加酵母；採自然發酵的技法仔細地釀造包含各種層次風味且細膩的清酒。 位於兵庫県丹波市、創業於江戸享保元年（1716）的老店。『奧丹波』系列品牌於1997年發跡。身為丹波杜氏的青木卓夫，秉持不添加酵母；採自然發酵的技法仔細地釀造包含各種層次風味且細膩的清酒。