Temple Bruer The Agonist Chenin Blanc

Temple Bruer The Agonist Chenin Blanc 坦普布魯爾酒莊 白詩楠白葡萄酒

坦普布魯爾酒莊 白詩楠白葡萄酒風味與品飲筆記

概述
梨子、核果、濃鬱蜂蜜和烤香草的芬芳。陳釀於法國橡木桶中，口感複雜圓潤，酸度柔和，餘韻均衡。 果香與木質交織，展現多層次風味與自然酒體。

高峰飲酒
立即飲用或窖藏長達 15 年 迷人的白酒 | 清晨露水瀰漫，卷鬚柔嫩；整串壓榨，精心裝瓶。法國橡木桶的芬芳帶來奶油糖果的細語，青蘋果的清爽口感縈繞不去。花香四溢，餘韻乾爽。

此款白詩楠使用傳統橡木桶熟成工藝與天然酵母發酵，賦予口感油潤、酸度柔順，是兼具細節與陳年潛力的全方位白酒。

酒款特色與釀造理念

Agonist 系列是有機農業和科學探究之間的浪漫選集，靈感來自於我們長期以來對永續實踐的奉獻。 科學與風土共融的白酒詮釋，呼應酒莊理念。

有機認證 | 低防腐劑 | 碳中和 | 純素食友善 | 單一葡萄園 五重認證，體現永續與純淨的高端品質。

混釀： 白詩楠
產區： 朗霍恩溪
南澳具代表性的有機葡萄栽區，風土氣候適合白詩楠生長。

朗霍恩溪（Langhorne Creek）氣候溫暖但夜間涼爽，提供白詩楠葡萄成熟的酸度與糖度平衡，使此酒展現自然熟成感與清爽結構。

酒體表現與香氣結構

口感
核果風味，濃鬱的蜂蜜氣息，以及輕盈烘焙的香草醛風味。柔和的杏仁和腰果香氣與柔和的酸度相得益彰。 蜂蜜與堅果交織，平衡且絲滑的口感表現。

香氣
梨子、蜂蜜、杏、榅桲，配上香草和白胡椒香料。 芳香層次豐富，以果香為主調、辛香點綴。

整體展現出果實飽滿、桶陳細膩與香料優雅融合的風格，尾韻乾爽而持久，是一款適合慢飲、可思考的白酒。

食物搭配建議

食物搭配
黑豆、酪梨和芒果玉米餅或蝦、扇貝和芒果莎莎沙拉 適合清爽海鮮與素食料理，展現白酒活力。

其酸度與香氣層次非常適合搭配東南亞風味料理與素食沙拉，亦可作為夏日海鮮搭餐首選，提升料理鮮度與果香表現。

Temple Bruer 酒莊

Temple Bruer 是南澳領先的有機酒莊之一，專注於生產無添加防腐劑（Preservative Free）葡萄酒。酒莊自1970年代末創立以來，秉持永續與低干預釀造原則，致力於生產對人體與環境更友善的葡萄酒。 為澳洲天然酒款的重要先驅，Temple Bruer 在無添加酒品領域具開創性地位。

酒莊所有葡萄園皆採用有機與生物動力農法耕作，並獲得Australian Certified Organic (ACO) 認證。釀造過程完全不添加二氧化硫或人工化學物質，以天然方式讓酵母自然發酵，展現原生風味與風土本質。 堅持零添加理念，打造出潔淨、透明的風味輪廓。

Temple Bruer現今擁有多座葡萄園，分布於南澳不同子產區，包括Langhorne Creek、Eden Valley與Riverland等地，選擇適宜品種與微型氣候配置，確保每一款酒款都展現原始自然特質。 多樣化地塊打造純粹葡萄表現，體現風土與永續的結合。