Tamburlaine Wild Mountain Series Cabernet Shiraz 卡本內希哈紅葡萄酒

風味印象

Wild Mountain 系列以「日常也能優雅」為核心：卡本內蘇維濃葡萄帶來黑醋栗與結構感，希哈葡萄(Shiraz)注入成熟莓果、胡椒與柔和辛香。入口可感到紫羅蘭、覆盆子、黑櫻桃等深色果香層層堆疊，尾段以溫潤單寧與細緻香料延伸，乾爽俐落，適合搭配餐桌上的肉香與炙烤風味。

商品規格

備註：年份與產區標示可能因進口批次、販售通路而不同；以上以常見公開規格彙整，實際仍以瓶身標示為準。

餐酒搭配與侍酒建議

坦布雷酒莊酒莊品牌故事

Tamburlaine Organic Wines 坐落於澳洲新南威爾士州，從 Hunter Valley 出發，逐步走向以「當代有機」為名的長程實踐。酒莊最早由醫師 Lance Allen 於 1966 年在 Hunter Valley 創立；1985 年，釀酒師 Mark Davidson 領導一群親友接手後，將視野從單純釀酒擴展到整體土地管理：不把有機當成潮流標籤，而是一套可被驗證、可持續的農業與釀造思維。從葡萄園端減少合成化學投入、重視土壤生物多樣性，到酒窖端降低不必要的添加、控制硫化物用量，讓葡萄本身的完整度與產區性格更直接地落在杯中。Tamburlaine 也積極推進純素友善與低硫、甚至無額外添加硫的選擇，讓更多人能自在地享受葡萄酒。如今酒莊在 Hunter 與 Orange 等區域經營葡萄園，並以高海拔涼爽氣候與火山土壤所帶來的清晰酸度、細緻香氣，平衡 Hunter 的成熟果味與圓潤口感。Wild Mountain 系列正是這份理念的日常化呈現：以有機精神為底，釀成易懂、耐喝、又具層次的風味，讓每一次開瓶都像把山風與果實一同帶上餐桌。

為什麼選 Cabernet × Shiraz？

這是澳洲極具代表性的紅酒搭檔：Cabernet Sauvignon 提供骨架、黑色果調與收斂感；Shiraz 則補上甜熟莓果、胡椒辛香與更親和的口感厚度。兩者融合後，既有能搭餐的結構，也保有開瓶即飲的愉悅度——適合想要「一瓶搞定」聚餐、燒烤與日常餐桌的人。