Soto Manrique La Viña de Ayer Albillo Real

Soto Manrique La Viña de Ayer Albillo Real

Albillo Real 老藤白葡萄酒風味與特色

優雅且層次豐富的滑順原生白。是一款芳香四溢的白葡萄酒，採用六十年老藤的阿爾比洛・雷亞爾 (Albillo Real) 釀造而成，這是一種迅速蜚聲國際的本土白葡萄品種。酒體呈鮮黃色，香氣濃鬱，散發著白花和核果的芬芳。這是一款優雅、濃鬱、複雜的白酒，個性十足。60年老藤與本土葡萄品種呈現出濃郁且帶花香的清新個性。

Albillo Real 是西班牙中部極具歷史價值的白葡萄品種，具備天然高酸與油潤口感，常見於陳年潛力優異的高端白酒中。來自老藤的果實產量雖低，但香氣與結構卻更為集中，展現明顯的礦物氣息與複雜度。

此酒在口感上兼具濃郁與平衡，尾韻帶有白桃、杏仁與些許香草調性，是佐餐與單飲皆宜的高海拔白酒代表。

Cebreros產區與永續釀造理念

位於遙遠的阿維拉山區結盟數個西班牙老字號經典酒莊，共同合作生產。為確保能夠穩定供貨，從失落的Cebreros產區酒莊中進行土壤恢復及有機改良工作。朝著全面永續的未來努力，堅守傳統方法處理高海拔產區的葡萄酒。研究葡萄品種的特殊性、野生酵母和乳酸發酵、混泥土發酵缸都是Cebreros共創團隊日常工作的一部分。

Cebreros 的花崗岩與板岩地形讓葡萄酒呈現獨特的張力與礦石風味，搭配酒莊使用原生酵母自然發酵，使葡萄品種的特性更能如實呈現。

酒莊堅持使用傳統工藝，並引入現代永續農法，將高海拔小區塊種植的Albillo Real 精準釀造，使其表現出年份差異與風土純粹度，成為收藏者與自然酒愛好者所推崇的代表作品。