琉歌單一純麥日本威士忌
NT$3,458
information
容量：700ML
酒精：58%
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introduce
琉歌單一純麥日本威士忌
Ryuka 2024 Single Malt Japanese Whisky
這款威士忌使用了加拿大大麥，在泡盛蒸餾器中蒸餾，接著在Oloroso雪莉酒桶陳釀兩年、西班牙新橡木桶再 熱帶氣候下熟成，帶出了木桶的濃郁風味，在口感上可以感受到。
桶型：Oloroso Sherry Spanish Oak
蒸餾時間：2020年11月
香氣：辛辣的牙買加胡椒、八角和黑莓的香氣，接著是蜜蘋果和哈密瓜的味道。
口感：口感柔順。其特點在於果乾的甜味和源自雪莉酒桶的木香，最後由苦甜的可可結尾。
新里酒造
新里酒造第七代目，首席調酒師「新里尚也」先生遵循並活用上百年傳承的社訓【和釀良酒】(以【和】的精神，釀造【良】心酒) 獨創性地調配了嚴格挑選的麥芽威士忌，小麥威士忌和米威士忌(琉球威士忌) 三款原酒，調和出香氣飽滿，口感圓潤的亞熱帶海島風格的調和威士忌。麥芽威士忌小麥威士忌皆為3年以上，米威士忌則是陳年8年以上的雪莉 桶琉球威士忌。
琉球威士忌由米發酵蒸餾的原酒在橡木桶中進行熟成， 處於亞熱帶氣候的沖繩，其長年濕熱的氣候加速了酒體在橡木桶中的熟成，輕撫過沖繩海岸的海風也帶給琉球威士忌一絲熱帶南風的味道。
新里酒造成立於1846年，據說是現存最古老的沖繩釀酒廠。 在琉球王朝的治理下，泡盛（一種特產於琉球的蒸餾酒）由王府生產和控制。 其中有一個地區被稱為泡盛村首里三箇，指的是赤田、崎山、鳥堀三個村莊。 泡盛是王府向中國清朝及東京德川幕府進貢的重要獻品，因此只有在首里城附近的這三個村莊內的酒造，才具有釀造泡盛的許可。新里酒造便被認為是其中之一， 創立至今一百七十多年，已傳承至第七代。他們的釀造工藝得到了世世代代的維存，並會繼續豐沛在地釀酒產業的歷史及文化底蘊。
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