和歌山 黑糖梅酒 180ML

視覺質量檢查中田 和歌山 黑糖梅酒 180ML
Nakata Brown Sugar Umeshu

以全熟之日本紀洲名產「南高梅」100%釀造而成。經貯存熟成後再以沖繩特產「黑糖」及「蜂蜜」調味，再裝瓶發售。此酒所使用之釀造水，是自從2002年起已連續5年於比利時之Monde Selection中得到「大金賞」榮譽的紀州熊野名水「富田水」所釀造。

中田食品 Nakata Foods

1897年，在日本南部和歌山縣田邊市，中田源太郎創立了本公司。現在是日本領先的梅子生產商，我們提供完整的 umeboshi（鹽漬梅子）和 umeshu（梅酒）。

關於梅

南光梅是梅的上等品種，具有濃郁的杏香味和酸酸的果味。日本的Nanko-ume大部分來自和歌山南部的紀州，Nakata Foods的鹽漬梅干、梅酒梅酒、梅果醬和醬汁只使用樹成熟的梅，賦予它們其他品牌所沒有的香味和風味。

最珍貴的南光梅是在樹上完全成熟並自然落下的那些。它們被收集在防止瘀傷和污染的大網上，並迅速處理。這就是 Nakata Foods 確保最優質基礎原料的方式。

製作梅酒

洗滌

在我們從農民或日常拍賣會購買梅後，我們會徹底清洗它們。

加載

梅被裝入大型浸泡罐中，這些浸泡罐中裝有預先混合好的糖和酒精。

浸漬

梅在酒精和糖的混合物中浸泡至少半年，直到化學分析顯示最大提取量。在果核中的異味開始滲入液體之前，將梅子從罐中取出。

裝瓶

浸泡罐中的利口酒經過過濾，根據產品類型與成分混合，再次過濾，巴氏殺菌，然後在我們的自動化生產線上裝瓶。

視覺質量檢查

在貼標籤和包裝之前，每個產品都經過視覺確認。