JJ 恭弗宏酒莊 香波蜜思妮一級園紅酒 2021

JJ 恭弗宏酒莊 香波蜜思妮一級園紅酒 2021 – Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru

・香波蜜思妮一級園紅酒 品酒筆記

紅色漿果、甘草和香草氣息帶出優雅的格調，口感圓潤細緻，餘韻久久環繞。

・Chambolle-Musigny Pinot Noir 佐餐搭配

適合搭配烤牛肉、鍋煮小牛肉或野味，展現 Pinot Noir 的層次與精緻。

・布根地 Domaine Jean-Jacques Confuron 酒莊介紹

JJ 恭弗宏酒莊（Domaine Jean-Jacques Confuron）是布根地可遇不可求的二星名莊，面積僅 8 公頃，建立於 1926 年，且有部分葡萄藤在酒莊成立前就已種植。在布根地，擁有等級由村莊到特級園的多樣地塊十分罕見，香波蜜思妮一級園是其中最受推崇的代表之一。

・酒莊歷史與葡萄園傳承

酒莊源於 Confuron、Bouchard 和 Noellat 三個家族的聯姻。原始 Confuron 家族的 Jean 與來自 Premeaux 的 Anne-Marie Bouchard 結婚，兩人各自繼承家族葡萄園並合併成立酒莊。1980 年，Jean-Jacques 與來自 Vosne 的 Andrée Noellat 結婚，Andrée 將 Domaine Charles Noellat 的地塊帶入酒莊。1988 年，Lalou Bize-Leroy 收購 Domaine Charles Noellat，成立了 Domaine Leroy。

如今可見Domaine J.J. Confuron、Domaine Hudelot-Noellat 與 Domaine Leroy 三家酒莊土地比鄰，分別以有機、傳統及生物動力種植聞名。

・生物動力釀造與布根地新生代

現任莊主為 Jean-Jacques 的女兒 Sophie 和她的丈夫 Alain Meunier，自 1983 年接管酒莊，1989 年開始以馬耕取代機械、遵循農民曆栽培，導入生物動力法，成為布根地新生代釀酒師中推廣自然農法的重要代表。

・酒款風格與專家評價

優雅細緻、複雜豐富、內蘊深厚是 Domaine Jean-Jacques Confuron 的典型風格。產量稀少，在歐洲市場極受追捧。正如著名葡萄酒評論家 Andrew Jefford 所言：
“優雅、平衡且充滿果香，無法用理性分析，只能用感官感受”。
葡萄酒大師 Clive Coates 則盛讚：
“Alain Meunier 所釀的酒，高貴、均衡且精緻，值得更多關注”。